宅家辦公似乎引領著很多人進入了新的效率巔峰，比如我除了準時起床，比以前更加兢兢業業地上班，還能保證每天自制的一日三餐，特別是每晚10點前后還有高顏值高雙商的T老師給我和二花開的一小時小灶講堂，小灶結束后開始整理一天的照片更新公眾號，然后趕在凌晨1點以前睡覺，第二天又是一枚既能裝腔作勢揮舞下筆桿子，也能一本正經揮舞菜刀鏟子的女戰士。

2月19日，星期三

早餐：煮玉米、水煮蛋、堅果、黑咖啡

午餐：牛丼飯，味增湯

晚餐：蛋餃，蠔油生菜，高山驚嘆IPA

早餐：

午餐：

（2）牛丼飯（2人份）：

• 蒸熟米飯備用；
• 肥牛片250g，開水燙熟后瀝水備用；
• 洋蔥大半個切絲；
• 油鍋燒熱，下洋蔥翻炒，加入剛剛沒過洋蔥的水，加入醬油、少許料酒、白糖，大火煮開后轉中火煮10分鐘，將洋蔥絲煮軟；
• 加入燙好的肥牛片繼續翻煮2-3分鐘，出鍋后連湯汁一起澆在米飯上；

晚餐：

（1）蛋餃

• 材料：肉餡100g，胡蘿卜半棵擦碎，香蔥切碎末，雞蛋3只，淀粉3小勺加清水攪勻成水淀粉；
• 餡料：肉餡中加入香蔥、生抽1小勺、花生油1小勺，麻油1/2小勺，清水2小勺，鹽1/2小勺攪拌均勻腌制10分鐘；
• 蛋餃皮：雞蛋加1/2小勺鹽攪打均勻， 加入水淀粉攪勻 ；
• 組合：不粘鍋燒熱，用勺子盛兩勺蛋液并用勺背將蛋液攤成圓形，放入適量肉餡，待蛋皮底面凝固，表面尚未完全凝固時將其上下兩邊對折，用硅膠鏟輕輕壓實蛋餃邊緣即可拿出；
• 熟制：做好的蛋餃入開水鍋蒸6分鐘即可。

（2）蠔油生菜：

• 羅馬生菜洗凈開水燙熟，蒜切末備用，生抽、耗油、料酒、水、雞精、少許白糖調成醬汁備用；

• 油鍋燒8成熱，加入切好的蒜末爆香，加入調好的醬汁燒開后淋在燙好的生菜上即可。

油鍋燒8成熱，加入切好的蒜末爆香，加入調好的醬汁燒開后淋在燙好的生菜上即可。

“麻麻，我也想吃蛋jio”