大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關！

最近老媽特饞紅薯餅，總問我家里有沒有機器，能不能把生的紅薯打碎，她想用生的紅薯來做餅吃，我感到很驚訝，反駁老媽，做紅薯餅不都是用煮熟的紅薯來做嗎？為什要生的呢，老媽說：這是老一輩傳下來的吃法，她從小就這么吃，非常的美味，幾十年沒有吃過了，很想念那個味道。嗯，既然老媽要吃，那就趕緊的做來吃。老一輩留下來的做法真的是好，這紅薯餅做法很特別，不用水不用油，健康又營養，吃一次想十次，香甜軟糯，好吃極了。

紅薯是冬季的時令美味，這個季節，走在大街小港都能聞到烤紅薯的香味，但是用生的紅薯來做小餅吃，小廚也是第一次嘗到這個味道，不只好吃，這種做法也很健康，紅薯營養豐富，吃了很容易生產飽腹感 ，對于需要保持身形的小姐姐來說，敞開吃沒壓力，不用擔心不長胖，因為它不加一滴油，所以可以放心大膽的吃，無論是用來當早飯還是晚飯都非常的不錯。喜歡的朋友不妨試試看。

【紅薯餅】

食材：紅薯，糯米粉，

做法：

1、把紅薯刮掉外皮，洗干凈，切成小塊，紅薯要選這種紅心的紅薯，做出來的小餅才好吃。

2、把切成小塊的生紅薯倒入料理機中，不用加水，直接打成紅薯渣，打好的紅薯渣要非常的細膩才可以。

3、加入糯米粉，揉成光滑的面團，糯米粉加的時候慢慢加，不用一次加太多，也不用再加糖，就很甜了。

4、揪一小塊面團，搓成圓形，在模具中刷一層油，把面團放進去輕輕的按壓，壓出形狀。

5、把鍋中的水燒開，放入生胚，蒸20分鐘，關火之后，再燜2分鐘，出鍋之后，吃起來又香甜軟糯的，好吃極了。

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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！