這樣搭配炒一鍋，只需一碗料汁，比肉還好吃，出鍋就被掃光！最近因為疫情的原因，大家出門買菜的次數也減少到了最低。對抗疫情，我們還是要繼續宅在家里，減少出門的次數。青菜是儲存時間最短的，買菜的時候也要買一些能放得住而且又營養的蔬菜，這樣就可以多幾天不買菜。我這樣搭配炒一鍋，全家都很喜歡吃。

炒菜不一定是一成不變的那幾種，而是看到家里有什么就做什么吃。家里的青菜吃完了，翻出一個胡蘿卜，黑木耳和2青椒，我這樣簡單的搭配，沒想到真是很好吃，出鍋就被掃光。在平時的生活中，不但要粗細搭配，葷素搭配，還要多吃一些可以增強抵抗力的飲食。有人會說吃不解決問題，那就錯了，我們平時的飲食是很重要的，再搭配上適量的運動，就可以讓我們的身體強壯少生病。胡蘿卜就是很營養的一種蔬菜，不但含有維生素和礦物質，對于眼睛也有很好的保護作用，最主要的是耐儲存，不容易壞。很多孩子不喜歡，那是做得不好，這樣炒炒，孩子們也搶著吃。

所用材料：胡蘿卜1個，黑木耳少許，雞蛋3個，青椒1個，鹽，生抽，蠔油，蔥，花生油。

做法步驟：

第一步：把黑木耳提前浸泡開洗凈，撕成小朵，胡蘿卜去皮切片，青椒切塊備用。

第二步：把雞蛋打入碗里，用筷子攪拌均勻成為蛋液。

第三步：鍋里加入花生油，放入蔥爆香，倒入了胡蘿卜片小火煸炒，胡蘿卜用足量的油炒才可以更好的使營養成分轉變為維生素A而被吸收。胡蘿卜素進入體內可轉變成維生素A，才更有助于增強身體的免疫功能。

第四步：這個時候把胡蘿卜推到鍋邊上，倒入蛋液煸炒。

第五步：把雞蛋炒成塊以后，把胡蘿卜就可以推回來一起炒。

第六步：這時再加入黑木耳和青椒一起煸炒，把鹽和生抽，蠔油放到碗里攪拌均勻，倒入菜肴中調味，翻炒均勻即可出鍋。這一碗料汁其實只有簡單的3種調味料，放到碗里可以調得更均勻，融合到一起味道也就更好。

第七步：鮮香好吃的一盤家常菜就做好了，出鍋一上桌就被掃光。宅家食材不多不用著急！這樣搭配炒一盤，簡單易做又鮮美，增加抵抗力！

峰兒話語：

1，木耳用冷水浸泡開以后，再用開水燙一下，充分的洗凈。

2，胡蘿卜炒的時候，用油充分的炒一下可以讓它里面的成分轉化成維生素A，可以被更好的吸收，味道也更好。

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