去年年末女兒回國，正好家里有一大袋鴨翅，

她看到鴨翅說我們做紅燒香辣鴨翅吧。

口袋里的鴨翅都特別干凈，肉也是厚厚的，還沒做看著就有了食欲，

大家做紅燒鴨翅是不是想到的用冰糖制作，

我今天告訴大家一個好吃的秘籍

那就是用古法紅糖，用古法紅糖燒制的紅燒鴨翅口感要比冰糖好吃N倍

古法紅糖還可以燒制紅燒肉和紅燒排骨都是別有風味

材料：鴨翅500克、古法紅糖、生抽、老抽、姜、蔥、大料、紅辣椒、

香葉、桂皮、良姜、紅寇等

制作過程

1.六和牌，鴨翅洗凈，去干凈表皮的毛，這款鴨翅基本處理的很干凈

2、準備蔥姜大料良姜桂皮香葉紅寇白扣等香料

4、開鍋以后煮10分鐘左右，撈出，用溫水沖凈備用

5、準備紅燒的香料和配料

6、古法紅糖切碎剁碎

7、鍋內放油，油熱加入古法紅糖燒制融化起泡

8、倒入鴨翅和各種配料翻炒上色

9、上色后倒入熱水，慢慢熬制，大約40分鐘左右

11、逐漸靠干水分即可出鍋，是不是很簡單！

鴨翅營養價值（來源于網絡）

鴨翅性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。

1、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

2、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

3、養胃：暖胃，治療胃寒癥。

4、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

5、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。