近段時間以來，大家都積極主動地隔離在家。

沒有奶茶、火鍋、燒烤的生活顯得漫長而又乏味。

看著大家做蛋糕、烤雞翅，沒有烤箱的我只能一邊看，一邊流口水。

難道沒有簡單粗暴、心血來潮想吃就能做的快手小零食嗎？

事實證明，懶癌晚期的吃貨，被逼瘋了之后是可以創(chuàng)造奇跡的。

這次，就帶大家做一道不用烤箱，操作簡單的小零食——酒鬼花生。

準備食材：

花生米、干辣椒、花椒、鹽、糖

步驟如下：

①洗凈花生米，放在一個比較大的碟子里，盡量鋪平，不加蓋，微波加熱3-5分鐘。

聽到微波爐里開始有輕微的噼啪爆裂聲，再加熱1分鐘，就可以了。

②加熱花生的同時，洗凈干辣椒和花椒，并把干辣椒剪成細絲。

③扒掉花生的外套：稍微放涼，再用手心對搓花生衣很快就掉了。

④辣椒絲和花椒，不加蓋微波爐加熱1-2分鐘，烘干水分。

⑤倒適量花生油，拌勻，繼續(xù)加熱30秒-1分鐘，爆出香味。

⑥加入剛才去好皮的花生，適量鹽、一小勺糖，拌勻，不加蓋加熱1-2分鐘。

⑦靜止放涼后就可以食用了。

改良過的酒鬼花生用微波爐的烘烤代替了傳統(tǒng)方法的油炸，味道和賣相也不差，自己做的吃起來也更放心。

在疫情之下更要對自己好一點哦！

小貼士：

①用微波爐烘焙時間不宜過長以免花生糊掉，加熱時間僅供參考，根據(jù)食材分量和微波爐功率自行調(diào)整

②辣椒調(diào)味后不要扔，下次炒菜時還可以放進去調(diào)味

③酒鬼花生要放涼后食用，放涼才脆，放涼才脆，放涼才脆，重要的事情說三遍