菌菇類營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素和植物纖維，還具有高蛋白、低脂肪的特點，幾乎可以說是擁有植物性食材的所有優(yōu)點。

而除了營養(yǎng)高之外，菌菇類嫩滑的口感也是受到人們喜愛的原因之一。今天來和大家分享的菌類是白玉菇，這菜家家戶戶吃得起，清香味美營養(yǎng)好，低脂補鈣，一周5次都不膩。

白玉菇脆嫩可口，富含蛋白質和多種微量元素，具有增強免疫、排毒通便等保健功效。下面給大家?guī)淼倪@道奶油蘑菇培根意面是用高湯和奶油燉的西式料理，鮮嫩的白玉菇配上香氣濃郁的培根，再點綴上黑胡椒和歐芹，每一口都細膩濃厚，你是不是已經心動了呢？奶油蘑菇培根意面

By 木木木木de健康生活配料：

意面 60克、黃油 一小塊、淡奶油 20克、牛奶 250克、培根 適量、真姬菇 適量步驟1.先煮一鍋水，把意面煮至八分熟，撈出過冷水備用。

步驟2.多功能鍋放淺盤，大火熱鍋，放入一塊黃油融化，放入蒜末炒出香味

步驟3.加入白玉菇和培根，翻炒至變色。

步驟4.加入純牛奶和淡奶油，大火煮開。

步驟5.意面瀝干水分，夾入鍋中，翻炒均勻，蓋蓋子燜一分鐘。

步驟6.加入食鹽和黑胡椒粉，翻拌均勻即可。

烹飪小貼士：

1、蘑菇可以根據(jù)自己的喜好，還可以用口蘑。盡量不要用香菇，味道太濃重，會破壞奶香味。喜歡奶味重的，可以加大淡奶油的量，和純牛奶1:1。

2、白玉菇屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌，被譽為食用菌中的“金枝玉葉”。

3、好的白玉菇外形圓潤、大小均勻，通體潔白。要選外表么有破損的。大多白玉菇是在超市銷售，有獨立包裝，應選擇品質有保障的商家。一般在超市中購得的白玉菇可以存放1-2周，不過盡早使用為宜，而且應低溫冷藏保存。