今天又有肉吃了！廣東大廚李強老師分享一道經典粵菜脆皮五花肉，五花肉尋常做法其實吃起來多少會有些膩，這道菜用先煮后烤的方式，充分烤出油脂，并將整體的口感提升為酥脆，調味簡單，突出肉香。經歷過春節期間大魚大肉洗禮的人，吃起來也一點不會覺得膩。