好雨知時節

不知不覺，我們馬上迎來24節氣中第2個節氣——雨水。

雨水節氣的涵義是降雨開始，雨量漸增。

在黃河流域，雨水節氣期間天氣寒冷，雪花紛飛，難聞雨聲淅瀝。可是在南方地區，這段時間平均氣溫多在10℃以上，桃李含苞，櫻桃花開，確以進入真正意義上的春天。

雨水節氣開始氣溫逐漸升高，但冷空氣活動仍比較頻繁，這個時期要特別注意身體的調理和養生技巧。

究竟如何在雨水節氣里養出個好身體？今天十三姨就跟大家好好探討這個問題！

01.正所謂，“天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。”初春乍暖還寒，在這時候最應該防什么？

隨著雨水節氣的到來，貴如油的春雨通常會慢慢增多，但若雨水過多也會導致濕氣過盛，這個時候要注意防風、防寒、防濕！

雨水期間要注意“倒春寒”的現象。雨水之后空氣中水分增加，導致氣溫不僅偏低，而且寒中有濕。

這種濕寒的氣候對人體最直接的危害就是寒濕困脾，出現食欲不振、消化不良、腹瀉、胃寒、胃痛等癥狀。

其次，濕氣加重，對風濕性疾病、關節疼痛的患者也會有影響，同時這個天氣也容易誘發呼吸道類疾病。

另外，天氣忽冷忽熱會引起血壓波動，因此心血管疾病的病人也要多加注意。

02.杜甫有詩云：“好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。”生動描述了春天是萬物萌芽生長的季節，這時候養生保健應該從何做起？

第一點養生應順應自然規律，春季要注意養陽。

順養肝氣。中醫認為，肝是主情志的，肝氣調達，則精神愉悅。根據古代的五行理論，春天對應的臟器是肝，所以，春天養生就要順應春天的節氣特點，養生生之氣，否則就要傷肝，誘發疾病。

因此，應避免生冷、油膩的飲食，少飲酒；適當運動，以健胃助消化、避免寒濕入侵；同時保持心情愉悅，早睡早起。

第二點 “春捂秋凍”要注意保暖。

“春捂”是傳統的養生之道。冬去春來，寒氣始退，陽氣升發，春捂是硬道理。此時人們的機體調節功能遠遠跟不上天氣的變化，稍不注意，傷風感冒就會乘虛而入。

具體的春捂原則是注意“下厚上薄”，捂的重點在于脖子、背部、腹部、足底、腳踝。

背部保暖可預防寒氣損傷“陽脈之海”——督脈，減少感冒幾率;

腹部保暖是有助于預防消化不良和寒性腹瀉。

此外，老百姓們有句保健俗語叫“寒從腳下起”，腳下神經末梢豐富、敏感，春捂要使足部保暖才能使身體真正地暖和起來。

03.適合雨水節氣的食療方有什么呢？

經過寒冷的冬季之后，人體普遍會出現各種維生素、礦物質以及微量元素缺失的情況，如冬季人們易發的口腔炎、口角炎、舌炎、眼睛干澀紅腫等都和飲食有一定關系。

春季飲食多以健脾益氣為主，可選用山藥、扁豆、瘦肉、魚類、蜂蜜、姜、大麥、小麥等具備補益和緩功效的食物，搭配當地應季的新鮮蔬菜以疏肝理氣。

最好不要吃反季節的食物。

特別推薦6款食療佳品

薺菜

薺菜原產我國，目前遍布世界，被營養學家稱為春季菜“八大金剛”之一。

《本草綱目》記載：薺菜有“明目、益胃”的功效，能清肝明目、健胃和脾、利尿降壓。

薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子可以明目祛風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。

春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后涼拌、蘸醬、做湯、做餅、做陷均可，還可以熬成鮮美的薺菜粥，古稱“百歲羹”，即可防病又可延年。可謂“開春第一口”。

山藥

山藥，又稱山芋，能健脾益氣、補腎益精，自古被視為物美價廉的補虛佳品。

山藥含脂肪較少，幾乎為零，而且所含的粘蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早發生硬化。山藥中的粘多糖等物質與無機鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。

現代實驗還發現，山藥內含淀粉酶消化素，能分解蛋白質和糖，有減肥輕身的作用。對于體瘦者，山藥含有豐富的蛋白質及淀粉等營養，又可增胖。這種具有雙重調節的功能，使得山藥獲得“身材保護使者”之美稱。

山藥既可作主糧，又可做蔬菜，可甜可咸，可湯可炒，可葷可素，吃法多樣。如果與大棗、大米、小米等一起熬粥，更可增強人體免疫力，減少春天發病的幾率。

油麥菜

油麥菜屬菊科，口感極為鮮嫩、清香，有“鳳尾”之稱。

它含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質、維生素A、維生素B1B2等營養成分，具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

食用方法可涼拌，也可蘸料，可炒食也可涮食，味道獨特。如果和嫩豆腐一起熬湯，對胃脘疼痛有一定的食療效果。

猴頭菇

猴頭菇是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。因其含有17種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，故對胃炎、胃癌、食道癌、潰瘍的療效令人矚目。它能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而可以預防消化道癌癥和其他惡性腫瘤。

猴頭菇有利于血液循環，能夠降低膽固醇、甘油三酯，以調節血脂，是心血管疾病患者的理想食品。因其強大的提高人體免疫力的功能，猴頭菇成為很多高級保健品的原料。

如果于夜間睡前食用，可安眠平喘，修復受損組織，增強細胞活力。猴頭菇也是出色的美發食品，對頭發的生長有很好的促進作用。

蔥

相傳神農氏嘗百草找出蔥后，便作為日常膳食的調料，以調和各種菜肴，故古代稱之為“和事草”。現在，民間也還有“無蔥不炒菜”的說法。

蔥不僅可作為調料，而且能防止疫病，可謂佳蔬良藥。蔥中含有的“前列腺素A”有舒張小血管、促進血液循環、改善神經系統的功能，有助于防止血壓升高所致的頭暈。其中的揮發性辣素有較強的殺菌能力，能輕微刺激相關腺體的分泌，起到發汗、祛痰、利尿的作用，從而預防春季最常見的呼吸道感染。

蔥中的微量元素硒，對預防多種癌癥有一定作用。經常吃蔥的人，即使脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質強壯。盡管蔥的食療功效很多，也須注意不可過量食用，亦不可與蜂蜜同食。

蘋果

據說亞當夏娃受魔鬼所化的毒蛇誘惑，偷吃的果實就是蘋果，因此，蘋果又被稱為智慧果。它因極高的醫療價值被科學家稱為“全科醫生”。

蘋果富含多種維生素和礦物質以及纖維和有機酸，是所有的水果中最接近完美的一個，它美容養顏的功效自不必說。蘋果不含膽固醇和鈉，所以是心血管的保護神，是心臟病患者的健康元素。它含鐵豐富，有益補血，可以減輕孕婦懷孕期間的不良反應。

蘋果中的膠質能保持血糖的穩定，且對腹瀉和便秘有雙向調節的作用。春天人們經常感到乏力犯困，多吃含鉀豐富的蘋果可以預防春困，同時還可改善呼吸系統和肺的功能，保護肺部免受煙塵等污染物的影響。

不知道大家學進去了多少？

今天的分享到這里就結束了

那我們下期見！