白粥、小米粥養(yǎng)胃？

真相：不完全正確，得分人

胃不舒服吃什么？大多數(shù)人第一反應(yīng)是——喝粥。粥通常都煮的很稀爛了，易消化，不會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，這樣看確實(shí)“養(yǎng)胃”。

并不是所有胃不舒服都能喝粥，怎么喝粥也很有講究。

建議

對于粥的做法，在大火煮開了以后，一定要小火慢慢地熬，這樣才能煮出米油來。

米油含有蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等，當(dāng)米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充養(yǎng)作用。

面條、面片養(yǎng)胃？

真相：清湯、煮軟爛才管用

面條、面片一般容易消化，尤其適合胃酸過多的人群。因?yàn)槊鏃l、面片中的堿可以中和胃酸，緩解胃部不適。

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建議

面條、面片要煮得軟爛。

面條、面片最好吃清湯的。油湯面、拌面或炒面條、炒面片過于油膩，會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。

饅頭、面包養(yǎng)胃？

真相：烤饅頭片、面包片更合適

把饅頭片、面包片烤一烤再吃，有助于養(yǎng)胃。因?yàn)榭攫z頭片、面包片時(shí)，高溫會(huì)促進(jìn)淀粉充分糊化，變成分子結(jié)構(gòu)更小、更容易快速吸收的糊精。

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建議

烤面包片和饅頭片至金黃色即可，不要烤糊。不要貪多，胃腸不好的人每次吃1~2片即可。