哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人！

杏鮑菇跟牛肉是絕配，我十分鐘就能炒一盤，常吃身體強(qiáng)壯少生病

牛肉是我們餐桌上優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，它營養(yǎng)豐富，常吃能提高我們的免疫力，雖然價(jià)格比豬肉高點(diǎn)，但是還是值得吃，牛肉中富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪的含量卻特別少，因此它也深受健身一族喜愛，經(jīng)常吃吃牛肉，能起到強(qiáng)身壯骨，益氣補(bǔ)中的效果。

用杏鮑菇炒牛肉，杏鮑菇能滿滿吸收到牛肉的香味，加上杏鮑菇的口感柔柔韌韌的，吃著比肉還要香，每次我做這個(gè)菜，家人都特別喜歡吃，不知道做啥菜了不妨試試這個(gè)。

【杏鮑菇炒牛肉】

用料：杏鮑菇一根，牛肉一塊，胡蘿卜一塊，大蔥適量，生姜一塊，生抽一勺，蠔油一勺，鹽適量，料酒一勺，生粉少許。

步驟：

1，牛里脊肉一塊，洗干凈，切成片狀，切牛肉的時(shí)候要逆著牛肉的紋理切，這樣炒出來的牛肉嫩滑好吃。

2，切好的牛肉放入碗中，加入一勺生粉，少許鹽，一點(diǎn)生抽，料酒，抓勻腌制片刻。

3，準(zhǔn)備一根杏鮑菇，洗干凈備用。

4，將杏鮑菇切成片狀，杏鮑菇片的厚度大約比牛肉片厚一點(diǎn)點(diǎn)即可。

5，將胡蘿卜切片，大蔥切碎，生姜切片。

6，油鍋燒熱，下入牛肉片翻炒，牛肉片變色即可盛出來。

7，鍋內(nèi)留底油，下入姜，大蔥，胡蘿卜翻炒出香味。

8，然后下入杏鮑菇翻炒。

9，杏鮑菇炒制的過程中會(huì)逐漸變軟，體積看起來會(huì)縮小很多，杏鮑菇變軟以后加入料酒，生抽，蠔油，老抽翻拌均勻。

10，倒入炒好的牛肉片，大火快速炒勻。

11，最后撒少許鹽調(diào)味就可以了。

小貼士：

杏鮑菇炒制的過程會(huì)變小，所以炒菜的時(shí)候盡量準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的杏鮑菇，或者準(zhǔn)備兩三根小杏鮑菇，不然炒出來的菜可能不夠吃，牛肉也可以換成豬肉，用五花肉最好，一樣香嫩可口。

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