春天了，宅在家記得吃這菜，開胃又營養，多吃不長肉，增強抵抗力

春天到了，衣服穿得越來越單薄，大家宅在家的日子長了多少斤肉肉了？

在大家這段都宅在家里的日子里，大部分人每天就是吃吃喝喝、看電視、刷新聞和睡覺，沒別的事情了。因為運動少了，很多網友表示這一月自己不知不覺長了很多肉肉，衣服緊了有點發慌！

是啊！誰都想有個好身材穿上漂亮的衣服展現自己的美麗。大家莫慌，鈺兒來教你這樣吃，輕輕松松瘦下去！今天我給大家帶來一道適合減肥的“豆腐”食譜，味道非常開胃，既補充營養又能吃了還不長肉，是一道大人小孩都喜愛的美食，更是減肥黨的最愛。想瘦和沒食欲的朋友，快來試試這道菜吧！

豆腐金針菇湯

菜譜分析：我們今天這道食譜主料用到的豆腐是日本豆腐，又稱玉子豆腐、雞蛋豆腐。它的主要原料是雞蛋和水，確切的說它相當于雞蛋羹，完全不添加任何大豆原料。這種食材具有熱量低，營養飽腹，低脂健康的特點。金針菇是食用菌的一種，富含蛋白質、多種氨基酸和維生素以及多糖和微量元素。兩種食材搭配既可以讓味道更加鮮美，還可以增加營養，提高抵抗力。

接下來我們就來一起了解下這道食譜的做法。

先準備好以下食材：日本豆腐5小袋、金針菇300克、番茄醬20克或西紅柿2個、鹽1小勺、香蔥2棵

烹飪方法：

第一步：先將金針菇撕成一小撮一簇，如果牙口不好覺得會塞牙，也可以再用刀切成小段。

第二步：將日本豆腐一頭切開，擠出來放在案板上切成片狀，再將蔥花切好備用。如果用到西紅柿，再將西紅柿切片。

第三步：鍋中加水燒開后，放入金針菇煮2分鐘后撈出并過一遍涼水。

第四步：將番茄醬加入1大勺水調勻稀釋一下。

第五步：熱鍋熱油，倒入番茄醬熬半分鐘再加入半碗水煮開，如果用西紅柿，建議熱鍋熱油，放入西紅柿炸出番茄汁來再加水煮開。

第六步：茄醬熬好后倒入日本豆腐，翻勻后再蓋上鍋蓋煮1分鐘。

第七步：再加入金針菇、鹽、雞精，煮2分鐘左右。因為金針菇已在前面焯水過了，所以這一步不用擔心金針菇不熟的問題。

第八步：在出鍋的時候，撒入蔥花，即可關火盛出食用。

這樣一盤開胃的美食就做出來了，春天多給家人做些，多吃不長肉還身體更健康！快來試試吧！

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