簡單好做又好吃的—紅燒冬瓜。兒時的回憶，每次吃這道菜就會想起爺爺燒的冬瓜，特別美味。

用料

冬瓜一塊、紅椒半個、蒜2瓣、蔥一小段、生抽一勺、鹽適量

比肉都好吃的紅燒冬瓜的做法

1.冬瓜去皮洗凈切小塊，紅椒蒜切丁，蔥段切成蔥花，備用。

2.鍋里放油燒熱，放入冬瓜中小火煎兩面微黃。

3.冬瓜煎至兩面微黃后，放入紅椒丁蒜末，一勺生抽，翻炒，再放入適量清水，我放了約半碗，中火悶一會兒，約五六分鐘。

4.放適量鹽翻炒均勻，大火收汁，裝盤撒上蔥花。吃上一口可以感受到原汁原味冬瓜的清香，我家一歲多的二寶都超級喜歡吃。