不健康的飲食習慣，不僅僅影響的是一個人的健康，還可能影響整個家庭的健康，在臨床工作中，我們能夠發現，有時癌癥的發病呈現明顯的家族聚集傾向，比如前段時間，我們收治了一對夫妻，先后被檢查出胃癌，兩夫妻因為長期生活在一起，都特別愛吃腌制和煙熏的食物。

有人說，癌癥是吃出來的，這并不夸張，醫生提醒，要想遠離癌癥，一日三餐別吃這五種食物。

第一，食物發生了霉變，舍不得扔掉，在開水里煮一下，以為沒什么問題了，繼續吃，卻不知道，即便是開水，也是煮不死其中的致癌物黃曲霉素的，醫生提醒，黃曲霉素是公認的最強致癌物，是導致肝癌，食管癌，胃癌等癌癥的元兇之一。

第二，隔夜的剩菜吃不完，舍不得扔掉，第二天用開水煮一下，繼續吃，同樣不可取，因為放置的時間越久，剩菜里產生的亞硝酸鹽越多，亞硝酸鹽本身不致癌，但是進入身體里后，在特定條件下，很容易轉化成亞硝胺，這是一種強致癌物，是誘發食管癌，胃癌的元兇。

第三，煙熏的食物里富含一類致癌物苯并芘，這在熏制的過程中就已經產生了，那么，用開水煮一煮，能把這種致癌物殺死嗎，并不能，同樣會滋養癌細胞。

第四，油炸的食物，高溫油炸的食物，吃起來酥脆可口，但是你可能不知道，高溫油炸的食物，也會產生致癌物——苯并芘，長期攝入油炸食物，同樣會讓癌癥的發生風險增高，此外，油炸食物里還富含很高的脂肪，也容易升高血脂，導致動脈粥樣硬化。

第五，腌制的食物，用高鹽腌制的食物，除了含有很高的鹽之外，還富含亞硝酸鹽，長期進食腌制的食物，不僅會升高血壓，也容易導致癌癥的發生。