不少釣魚愛好者都會遇到這樣的煩惱：好不容易釣上來的魚，放進魚簍里，可是收竿拿回家之后，基本上都一命嗚呼了。其實這種現象也挺正常，魚本來就是一種很依賴水源的生物，離開水后基本就活不了多久。其實如果我們想魚離開水能夠活得久一點，也不是沒有辦法，就要用到一種比較傳統的技術——弓魚之術。今天我們就來給大家介紹一下這種技術。

這是一種中國福建地區的漁民們傳承下來的奇妙技術，到現在已經有超過600年的歷史了。“弓魚之術”并不是什么很復雜的手法，只是把魚綁成弓的形狀，以此來延長魚離開水以后的存活時間。據說這種方法還能夠去除魚的腥味，讓它吃起來更加美味！

那么這到底是一種什么樣的方法呢？其實就是把一條魚釣上來之后，拿一根繩子從它的鼻孔穿過扎上，再把另一端綁到魚的肛門附近。魚扎好之后，就再放進水塘里吐凈污泥，大概兩個小時之后就可以拿起來了。當然，這只是“初綁”，還要進行一步“重綁”。“重綁”很簡單，只需要把魚肛門部分綁牢，接著使魚彎成弓的形狀，放入活水中。這樣就能保證魚脫水一天不會死亡，去市場上賣，競爭力也會更強。

據說發明這個方法的漁夫還被人誤解過。那時候漁夫把綁成弓形的魚拿到市場上去賣，被人以為是騙子，說他往水里面灌水來增加重量。幾番解釋無果之后，漁夫只好把他家弓過的魚和別家沒有弓過的魚分別煮給別人吃，最后人們發現他家的魚確實更鮮美，于是誤會也就解開了。

用這種方法的科學依據是什么呢？其實很簡單，就是弓魚增加了魚吸氧的面積，這種方法讓魚張口，魚鰓就能更好地吸收空氣中的氧氣。而且魚沒有辦法自由活動，能減少氧氣的消耗，從而延長存活時間。當然，這個方法不是在所有地方都適用的，在一些高溫干旱的地方，即便使用了這個方法，也無法讓魚長時間活下去。而且魚的種類也是受限制的，像黃鱔和泥鰍就不行。

雖然民間說“弓魚弓右不弓左”，據漁民說，弓左魚的存活時間會大大縮短，但這是沒有科學依據的。央視的《走近科學》欄目就曾對這一說法進行探究，發現魚不論是左弓還是右弓，存活時間都是差不多的，只是漁民已經習慣了而已。但是習慣的產生也是有科學道理的，弓右魚是因為與身體右邊的器官比左邊少，做起來比較方便省力。