對于芝士控來說，爆漿一詞是在腦海中最大的眷念！今天的美食時間來做一個會爆漿的芝士烙餅，不用烤箱超簡單就能做！

食材準備：

普通面粉、酵母、雞蛋、牛奶、芝士片

制作步驟：

面粉、雞蛋放入盆中，酵母和面粉比例大概是1:100，慢慢加入牛奶，一邊用筷子攪拌，直到形成絮狀，再用手揉成光滑的面團

蓋上保鮮膜醒發到1.5倍大

醒發好的面團拿出來揉成長條，切成一個個小面劑

用搟面杖搟成圓形薄餅，包入芝士片，收口

將包好的餅胚整理壓扁，不要太厚

平底鍋刷上一層油，放入餅胚，小火慢慢烙，烙到兩面金黃焦脆即可

出鍋后咬一口里面的芝士會爆漿哦～

小貼士：

• 不用糾結面粉該多少克，水該放多少，少量慢慢加，一定要邊攪拌，到可以成絮狀面片就可以下手揉搓
• 餅胚盡量壓薄，不然平底鍋烙比較不容易熟，如果有烤箱就可以做厚一點

免烤箱！超簡單！會爆漿的芝士烙餅這樣做，一餐可以吃三個！