針對孩子不好好吃飯，挑食不喜歡吃蔬菜，前兩天跟大家分享了四種蒸肉卷的做法。

今天跟大家分享兩種葷素搭配的餛飩，特別好吃，孩子一口就把肉菜一起吃下去。

營養全面一點，讓孩子免疫力強一點，讓孩子離疾病遠一點，作為媽媽來說，這就是每天實實在在的幸福!

昨天孩子想吃涼皮，我留了一些洗面后的小麥淀粉。大家如果想自己制作涼皮的話，可以翻一下我前兩天的文章，有詳細的在家里做涼皮的方法。

小麥淀粉做出的涼皮是透明的，不會破，口感爽口。我想試一下，如果餛飩皮用小麥淀粉加面粉混合，做出來的餛飩皮會是什么樣的效果？下圖是我做的涼皮。自制涼皮筋道爽滑，健康無添加。第一次制作非常成功，這里有圖有詳解

下圖是最近一次做涼皮專門留的洗出面筋后的淀粉

1、開始做餛飩皮，加入適量面粉，先用筷子攪拌，少量多次加水。

2、看著沒有干面粉了就可以用手和面了，和面其實很簡單，操作一兩次就有經驗啦。

3、揉成面團后用濕布或保鮮膜蓋上，醒發15分鐘。

4、醒發好后，取一小塊面，先揉圓再用搟面杖搟薄，然后切成正方形。我切的像長方形了，形狀不重要，好吃就行。

5、這個餡料是蒸肉卷沒用完的，材料有新鮮豬肉、木耳、包菜、雞蛋、玉米油、芝麻油、鹽、醬油、十三香、姜、蔥

餡料的具體做法，可以看我上一篇文章。你家的孩子挑食嗎？不喜歡吃蔬菜嗎？這里有四種不同搭配的蒸肉卷，給孩子試試

6、這是12歲的女兒包的餛飩，讓孩子參與進來，體驗生活的樂趣。

7、鍋里放水煮開，再放入紫菜和蝦皮還有餛飩一起煮。

8、出鍋時加入一點鹽，然后放點香油，再放些醋。好美味的小餛飩，孩子們吃了兩碗還想吃。

加了小麥淀粉做的餛飩皮口感很棒的，煮不破，還看起來晶瑩透明。

我從事兒童營養這些年里，孩子積食的問題也是常見的，請記住再好的東西也一定不要過多食用，適量即可。

1、因為孩子們超喜歡吃小餛飩，我又剁了很多肉餡。調味品放的跟蒸肉卷一樣的。

2、餡料加了香菇碎、包菜碎、還有豆皮。干香菇泡發后切碎，包菜洗凈后切碎，豆皮切碎。

3、肉和菜拌均勻

4、做了很多餛飩，把一部分餛飩凍了起來，放在冰箱里冷凍后，用保鮮袋裝起來。

5、還做了一些水餃，放在冰箱里冷凍后，用保鮮袋裝起來。想吃的時候，尤其是早餐，拿出一些餛飩或者水餃煮熟，就可以吃了，很方便。自己制作的干凈，無添加劑，合理搭配營養豐富。

混沌的皮比較薄，作為主食來說孩子有可能吃兩碗還吃不飽，我建議在粗細搭配的原則上給孩子可以再搭一些蒸的紅薯，或者煮蒸的玉米。

我是兩個孩子的媽媽，也是兒童營養師、中國營養學會會員、健康管理師。不忘初心，做一名接地氣的營養師。擅長通過飲食調理兒童感冒、積食、便秘、貧血、肥胖等常見疾病。健康家人的同時影響更多人通過合理搭配飲食獲得健康！感謝您的關注！您的轉發可以幫助更多的寶貝健康成長！

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