孩子長(zhǎng)高的黃金季節(jié)，這湯補(bǔ)鈣健腦，要經(jīng)常做給孩子喝。這湯最簡(jiǎn)單，只要3步就搞定，味道鮮美，怎么喝都不膩。鯽魚(yú)是淡水魚(yú)類，養(yǎng)殖的很多，做湯盡量的買野生的小鯽魚(yú)，不但味道好，也更營(yíng)養(yǎng)。買菜碰上了賣小鯽魚(yú)的，雖然大小不一但好在是野生的，買回家配上豆腐做湯是最好喝的，我家經(jīng)常做。

鯽魚(yú)含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效，常吃可增強(qiáng)抗病能力。而豆腐的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它含鈣很高同時(shí)還有健腦的作用，尤其對(duì)于乳腺的保護(hù)是很多食物所沒(méi)有的，豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，保護(hù)乳腺減低乳腺癌的發(fā)生，豆腐可清熱潤(rùn)燥。總之這兩種食材搭配營(yíng)養(yǎng)又美味，做法也很簡(jiǎn)單，不失敗，這個(gè)湯的精華所在就在湯里，你猜的到嗎？

材料：鯽魚(yú)，豆腐，蔥，姜，扇貝湯，鹽，花生油。做法：

1，豆腐切條備用。

2，鯽魚(yú)去頭去內(nèi)臟，用油煎到兩面金黃，放入砂鍋，倒入煮扇貝的扇貝湯，這個(gè)扇貝湯是煮的時(shí)候，余下的湯，沉淀以后去雜質(zhì)，做湯味道鮮美好喝。

3，加入蔥姜塊，大火燒開(kāi)。

4，改成小火燉大約1小時(shí)，倒入豆腐條。

5，再大約小火燉5分鐘即可關(guān)火。

6，倒入香菜碎，蔥碎，加鹽，胡椒調(diào)味。

7，趁熱開(kāi)吃，味道很正點(diǎn)哦。

峰兒話語(yǔ)：

小鯽魚(yú)一定要賣野生的來(lái)做湯，這樣更營(yíng)養(yǎng)，再燉之前一定要煎一下，可以增香，讓魚(yú)湯更濃郁。感謝閱讀我的文章，每天都會(huì)不斷更新，有省時(shí)早餐，中餐，各種面點(diǎn)，烘焙，果醬，冰糕，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來(lái)訪。喜歡我的各種家常美食請(qǐng)點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~