說起山藥，大家肯定都不會陌生，在李時珍的《本草綱目》中都有記載“健脾補益，滋精固腎，治諸百病，療五勞七傷”。

山藥是藥食俱佳的珍品，富含人體所需的18種氨基酸和10多種營養物質，不僅可以增強人體的免疫功能，還能健脾養胃，是調理脾胃的一把好手，受到朋友們的喜愛。

山藥的做法不少，入湯、入菜、做甜品都各有一番滋味，下面哈妹分享一道茄汁山藥丁的食譜給大家，健脾開胃，大家不妨試試看。

茄汁山藥丁

配料:

山藥500克、番茄醬1大勺、生抽1小勺、白糖適量、鹽少許、蔥姜少許、雞精少許

烹飪步驟:

1.把山藥去皮洗干凈切丁。

2.蔥姜切好。

3.取一小碗調入番茄醬，生抽，鹽，糖和雞精。

4.鍋里加入清水燒開。

5.把山藥丁倒入鍋里焯熟。

6.把焯好的山藥丁撈出備用。

7.鍋里倒入適量的油燒熱，

8.放入蔥姜煸香，

9.倒入料汁。

10.再倒入山藥丁翻炒均勻。

11.待煮至鍋里湯汁濃稠即可。

12.效果圖。

大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊、評論

轉發關注香哈菜譜，學更多美食做法

大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊、評論

轉發關注香哈菜譜，學更多美食做法