春季多吃蔬菜可以補(bǔ)充人體所需礦物質(zhì)、維生素及抗氧化物質(zhì)，同時(shí)也能增強(qiáng)人體抵抗力。

其中，有九種蔬菜一定要多吃， “地三鮮”助消化、“水三鮮”清血管、“樹(shù)三鮮”養(yǎng)容顏！

“地三鮮”助消化

蘿卜：生發(fā)陽(yáng)氣

隨著氣溫慢慢回升，人體的陽(yáng)氣也慢慢生發(fā)，順應(yīng)天時(shí)，需適當(dāng)食用辛溫升散的食材。此時(shí)可以多食用吃蘿卜，不僅可以幫我們生發(fā)陽(yáng)氣，還有 清熱生津的作用， 避免上火。

春筍：“素食第一品”

每逢春季，這鮮靈的“素食第一品”——春筍，總讓人惦念，更有“ 吃一餐筍，刮三天油”的說(shuō)法。

春筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，防治高血壓、高血脂、高血糖癥。

芹菜：利水消腫助消化

春天吃芹菜可以 利水消腫、幫助消化，對(duì)恢復(fù)精力、消除春困很有好處。

“水三鮮”清血管

鯉魚：高蛋白質(zhì)

鯉魚經(jīng)過(guò)了一冬的半休眠停食期，體內(nèi)的脂肪消耗殆盡，肉質(zhì)也更為緊實(shí)鮮美。不僅如此， 鯉魚的蛋白質(zhì)含量高（每百克約含蛋白質(zhì)17.6克）且消化吸收率也很好。常食用可增強(qiáng)體質(zhì)。

紫菜和海帶：人體血管清道夫

春天是生發(fā)的季節(jié)，不宜進(jìn)補(bǔ)肥膩燥熱之物，有著“海洋蔬菜”之稱的紫菜（每百克約含蛋白質(zhì)28.2克）和海帶（每百克約含蛋白質(zhì)8克）就是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)美食。

紫菜和海帶還是人體血管的“清道夫”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用，可促進(jìn)大腦發(fā)育，有抗惡性貧血的效能，對(duì)治療夜盲、食欲不振、發(fā)育障礙等有良效。

“樹(shù)三鮮”養(yǎng)容顏

枸杞葉：祛風(fēng)明目

都知枸杞是個(gè)好東西，卻少有人知道枸杞葉。枸杞葉味甘、苦、性涼，可以和肉作羹或煮水代茶飲，有 清熱止渴、祛風(fēng)明目、生津補(bǔ)肝的功效。

香椿：清熱解毒

“樹(shù)上蔬菜”香椿大家也絕不能錯(cuò)過(guò)。天氣轉(zhuǎn)暖，細(xì)菌也更加“活躍”。香椿性涼，味苦平，有 清熱利濕、利尿解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的“良藥”。

香椿富含維生素C及胡蘿卜素，有助于 潤(rùn)滑肌膚、美容養(yǎng)顏。

櫻桃：排毒養(yǎng)顏

早春第一果櫻桃，不僅好吃，而且富含各種營(yíng)養(yǎng)素，老少皆宜。

櫻桃中富含維生素A、C及鈣、磷等礦物質(zhì)，其果肉對(duì) 腎臟的排毒有良好的輔助功效，同時(shí)還具有 溫和的通便功能，因此，櫻桃是女性天然的養(yǎng)顏、美容、排毒的絕佳食品。

春回大地，趕緊把這些“九鮮”擺上餐桌吧，吃了消化好、血管好、容顏好，健康長(zhǎng)長(zhǎng)久久！

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