大家好，今天我要給大家分享的是，一道糯米粉的美食制作。如今在我們的生活中，相信很多家庭都有小孩子吧，在家里小孩子那可是一家人都寵著的對象，每天害怕的就是小孩子吃不好、穿不好、用不好。尤其是在小孩子營養這一塊，一定要將其解決好了，只有這樣小孩子才能夠長一個健康的身體，但是當我們面對那些特別挑食的小孩子時，實在是沒有太多的辦法，只能通過各種好吃的美食，來解決他們挑食的毛病。

今天我給大家帶來的這道糯米粉美食，對挑食的小孩子來說，那簡直就是美味中的美味，不僅能夠讓他們的挑食毛病得到很好的改善，還能給身體提供各種充足的營養，面對這樣一道好吃又營養的美食，你要不要一起來學習一下制作呢？下面就隨我一起來看一下吧，只需簡單的幾個步驟，就能夠做出一道美味的糯米美食，每次我家做這道美食的時候，剛一上桌就會被吃光光。

【糯米紅糖餅】

【制作食材】糯米粉200克，紅糖，白糖，蜂蜜各10克，食用油。

【方法及步驟】

1、首先我們要準備一個大碗，然后往里面加入200克的糯米粉，同時往糯米粉中加入150克的溫水，一邊加入一邊用筷子對糯米粉進行攪拌，直到糯米粉被攪拌至沒有干粉絲即可。用溫水去對糯米粉進行攪拌，能夠提高糯米粉的黏性，讓攪拌出來的糯米粉不易散開。

2、攪拌好以后的糯米粉，我們需要用手對其進行揉捏，將糯米粉揉成面團，糯米粉不像別的面粉一樣，揉搓起來比較好成形，因此在對糯米粉進行揉捏的時候，可以將其抓到手中，一邊拍打一邊進行揉捏，可以加快糯米粉的成型。揉成團以后的糯米粉，我們需要蓋上鍋蓋，讓其在常溫下靜置發酵10分鐘。

3、準備一個小碗，然后往碗中加入準備好的紅糖、白糖以及蜂蜜10克，同時往碗中再加入小半碗的清水，并用湯勺將其攪拌均勻，制作成糖汁備用。然后取出發酵好以后的面團，并用手揪上一小撮，用手將其揉圓后并壓扁制作成小圓餅狀。同時準備一個大一點的盤子，往里面撒上適量的干面粉，然后把準備好的生胚放入到盤子中進行備用即可，撒干面粉是為了防止其出現粘連。

4、生胚全部做好以后，需要準備一個平底鍋，并往鍋中淋入少許食用油，等到油溫4成熱時，把準備好的生胚放進鍋中，開小火進行煎炸。在煎炸的過程當中，每隔半分鐘就需要用鍋鏟對生胚進行翻面，讓生胚受熱均勻，等到面胚被煎至兩面金黃，且表面微微鼓起以后，把準備好的湯汁倒入到鍋中，并開大火將其煮開。等到糖汁被熬制濃稠時，即可把做好的面胚盛出鍋中，并撒上適量的白芝麻，一道香味十足的糯米紅糖餅就做好了。

【小貼士】

1、糯米粉中加入適量紅糖白糖，蜂蜜，不僅能讓做出來的糯米餅口感微甜，還能夠讓其營養變得更豐富。

2、在對糯米粉進行揉捏時，揉捏時間越長越好，這樣能夠讓糯米粉的粘連性變得更高。

3、制作好以后的糯米餅也要趁熱食用，涼了以后味道就不好吃了。