人世間，唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)，愛(ài)已經(jīng)辜負(fù)的太多了，美食就不能再辜負(fù)了。

俗話說(shuō)得好“民以食為天”，我對(duì)這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍?duì)菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說(shuō)上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……

生活中常聽(tīng)很多人說(shuō)：“我不會(huì)做飯?！逼鋵?shí)最容易學(xué)的就是做飯，除非您不想學(xué)，當(dāng)然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學(xué)做飯的時(shí)候，曾樂(lè)呵呵的說(shuō)過(guò)一句特搞笑精辟的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調(diào)料往食材里面按先后順序放！呵呵！仔細(xì)想想是這么個(gè)理兒！言歸正傳，一個(gè)合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認(rèn)真，二要多學(xué)、多看、多琢磨、多實(shí)際操作、多創(chuàng)新。餐桌飲食是門學(xué)問(wèn)，關(guān)乎全家人的健康和幸福，用心做出來(lái)的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來(lái)給大家介紹一些家常菜的做法。

南瓜蒸蓮子

材 料：

南瓜一截，蓮子適量，桂圓肉適量

步 驟：

1、南瓜去皮，切成均勻條狀，擺盤

2、龍眼肉加一點(diǎn)水，鍋中煮兩分鐘，撈出備用，

3、取一蓮子放入桂圓肉中

4、放入小碟中，桂圓肉水倒入適量。

5、南瓜條上屜蒸10分鐘先取出。

6、放下屜蒸20分鐘取出。

7、桂圓蓮子連碟擺到南瓜條上。盛下的桂圓水倒大盤中即成。

豆豉燉雞翅根

主料：雞翅根800克；

輔料：玉米油3湯匙料酒1湯匙豆豉2湯匙醬油1湯匙精鹽1/4茶匙綿白糖1/2茶匙大蔥 2段姜2片八角1個(gè)桂皮1塊熱水1壺；

做法

1.雞翅根用涼水浸泡1小時(shí)，每隔15分鐘換一次水，將其中的血水泡出；

2.雞翅根瀝水后，加入豆豉，拌勻后腌30分鐘；3.鍋中倒油，大火加熱，下腌好的雞翅根翻炒；

4.加入蔥段和姜片；5.加白糖；6.加入料酒；7.加入醬油；8.翻炒至上色；

9.加入熱水，沒(méi)過(guò)雞翅根；10.大火燒開(kāi)，加入大料和桂皮，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘；

11.待鍋中湯汁剩下1/3時(shí)，加入食鹽，大火將湯汁收濃即可；

拌金針菇

食材：

金針菇 ， 香油， 鹽，雞精， 醋， 生抽，香菜

做法：

1.金針菇切掉根部，洗凈，撕成一小撮一小撮的。

2.水開(kāi)后，焯熟水。

3.將金針菇焯熟后，撈到盤子里，備用。

4.將鹽，雞精，醋，生抽，香油、香菜倒到金針菇里。

5.鍋里油燒熱。

6.將油稍微放下，澆到金針菇上拌勻即可。

豬肉炒藕片

材料：鮮藕、豬肉、豆瓣醬、醬油、糖、鹽、姜、蒜。

做法：1蓮藕切片，豬肉切片

2在鍋內(nèi)放入少許油，炒至顏色，加入洋蔥、姜、蒜炒香。

3加入少許糖，醬油和醬油。

4放入藕片炒，加開(kāi)水，防止粘鍋

5用鹽蓋住鍋蓋，煮3分鐘，蓋上鍋蓋，撒上雞精。