春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹制食物，一餐一食之間。中國飲食生長于傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食

雙色西米涼糕

材 料：

西米適量，鹽漬櫻花適量，核桃原汁適量

步 驟：

1、做下面一層不透明的，取兩大勺西米

2、然后倒進去大半盒核桃原汁，浸泡過夜

3、早上起來基本上干了，倒進去剩下的一小半

4、用勺子攪拌，到大部分破碎

5、然后是透明的一層，1大勺西米加水浸泡過夜，同樣的方法攪碎

6、找一個耐熱的保鮮盒，墊上一層油紙，倒進去核桃西米層

7、上鍋蒸十來分鐘到表面凝固

8、倒上去透明西米層，放上浸泡去鹽的鹽漬櫻花裝飾

9、上鍋蒸，寧長勿短，我用了半小時，表面透明的時候即可~

爛肉豌豆

制作：

1、鍋入油燒熱，放入豬肥瘦肉末并烹入料酒，炒至熟且吐油時，下入姜米、蒜米和豆瓣茸炒香出色，再調入味精、雞精、白糖和醬油炒勻成爛肉臊子。

2、把干豌豆用沸水泡發漲后，撈出來瀝水待用。

3、凈鍋入油燒熱，下入姜米、蒜米和豆瓣茸炒香出色，摻適量的鮮湯燒沸，放入泡漲的豌豆，調入鹽、味精、雞精和白糖，出鍋倒入大砂鍋里，用小火燒至成熟入味時，離火待用。

4、從大砂鍋里舀出部分燒好的豌豆放入小砂鍋里，加適量的爛肉臊子，上火并用鐵夾子不停地翻動使味道均勻，湯汁收濃時，關火，撒上蔥花即成。

口水香干

食材：

香干 2塊，辣椒粉，花椒粉，糖，生抽，陳醋，白開水或素高湯，白芝麻，熟花生碎，香芹碎。

做法：

立方體的鹵制香干，洗凈切片，擺在盤中。

制辣油，取無水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，干凈鍋里燒適量油，燒熱后潑在小碗里，用勺子快速攪拌勻成辣椒油。

再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陳醋及3大匙開水或素高湯拌勻成為澆汁，澆在香干上，撒熟花生碎和少許香芹碎即可。

蕓豆絲炒肉

材料：蕓豆半斤、豬頸背150克、蒜四五瓣、生抽一勺、鹽一勺、蠔油一小勺、淀粉一小勺（腌肉用）、料酒一小勺（腌肉用）、鹽一小勺（腌肉用）、油兩勺；

做法

1.蕓豆洗凈去兩頭去絲，斜切成絲。肉切成細絲，用淀粉、料酒、鹽腌十分鐘備用。

2.熱鍋涼油，放入肉絲劃開。放入生抽，到肉變色。

3.放入蕓豆絲，炒到蕓豆絲變軟后加入鹽，蕓豆絲炒不熟會中毒的，所以，盡量多炒一會兒，如果你實在不放心，加點水炒，不過沒有干炒的好吃。

4.炒熟后，放入蠔油和蒜瓣，炒到蒜斷生就可以了。