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聽說武大的櫻花開了，不禁感嘆，春天是真的來了，陽光、微風，還有青草綠地，簡直不要太舒服，小思同學這幾天總和我說想出去玩，但是礙于特殊時期，雖然不能出門，但依舊可以在家中與春天撞個滿懷~
我想了很長時間吃什么菜，正好今天去了一次菜市場，一打眼就瞅到了一片紅紅的香椿，必須把這“第一口春”帶回家??！
說到香椿，姐妹們第一個想到的絕對是香椿炒雞蛋。不過，誰說香椿只能配雞蛋？我今天就打算給小思同學做一罐香椿醬，用來拌面，那種撲面而來的自然氣息，清爽的菜香味兒，光是想想就開始流口水了！
香椿可算得上是調味的好幫手了，瞧！做好的香椿醬還有些像做好的韭菜花。
不僅營養價值高，香香的味道更是不錯，濃稠的醬汁入口就能感覺到春天的氣息，再搭配牡蠣粉與面條拌勻，撒上細碎的海苔，做好了之后那種鮮美的味道不要太贊！小思同學可是一下子吃了好幾碗呢。
香椿醬拌面
食材：香椿100g、紫蘇籽油60g、猴頭菇味細面、黑芝麻牡蠣粉適量、夾心海苔適量
是否搭配主食：可以作為寶寶主食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：香椿100g、紫蘇籽油60g、猴頭菇味細面、黑芝麻牡蠣粉適量、夾心海苔適量。
tips：姐妹們可以再多搭配些喜歡的蔬菜，我這次搭配了卷心菜和胡蘿卜，切絲后焯水，顏色清新又好看喲~
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香椿洗凈焯水，入水后的香椿立馬變成了綠色。
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將香椿切成細碎倒入碗中。
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把香椿碎倒入攪拌機內。
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攪拌機內倒入紫蘇籽油。
tips：敲黑板！富含α-亞麻酸的紫蘇籽油，可以促進寶寶的腦部發育，而且這種紫蘇籽油是可以涼拌食用的，用來做這樣的醬非常適合哦~
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灑上適量的黑芝麻牡蠣粉。
tips：周歲以內的寶寶不能加鹽，周歲以上的寶寶為了避免鈉含量攝入過多，鹽也是要控制食用量的，平時如果寶寶對味道挑剔的話，我建議用這樣的黑芝麻牡蠣粉，它本身就是牡蠣做的，所以有食材本身的咸味，完全可以代替鹽來讓寶寶食用，而且沒有任何添加劑，營養和味道都全啦~
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攪拌成泥狀。
tips：如果過稀，姐妹們可以偷偷再加些香椿，過干的話可以稍微再加些紫蘇籽油，加入紫蘇籽油是因為油可以幫助香椿更好的打成泥狀，還能更好的保存香椿醬避免氧化變質。
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取出部分香椿醬用來做拌面，剩下的就可以倒入密封瓶中保存了。
tips：姐妹們一定要注意，密封瓶在使用之前要熱水燙一下消毒哦，消毒后再倒入香椿醬，蓋好保鮮蓋冷藏保存，如果處理的好，能保存一個星期的呢！
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鍋中加水燒開后，倒入猴頭菇味細面煮沸至熟透。
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細面盛入盤中，加入焯好的胡蘿卜絲和卷心菜碎，把芝麻夾心海苔剪成碎撒在上面。
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淋上濃稠清爽的香椿醬。
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瞧，如此誘人的香椿醬拌面就出鍋啦~這濃濃的綠色，像是在公園里野餐呢，姐妹們趕緊動起來，一起吃上這“第一口春”~
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號“寶寶營養輔食”就可以查看啦！
