羊肉白菜粉絲煲

太好吃啦～吃的渾身冒汗呀～喜歡吃羊肉的你肯定也喜歡這款～冬天了～就該這么吃。

用料：

羊肉香葉適量，桂皮適量，八角適量，花椒適量，干紅辣椒適量，生姜片幾片，料酒適量，醬油適量，冰糖一把，鹽適量，味精適量，郫縣豆瓣醬一大勺，蒜薹兩根，白菜半顆，粉絲一把

羊肉白菜粉絲煲的做法：

羊肉用開水焯一下，去掉血末

撈出來用熱水沖洗干凈，瀝干水分備用

鍋燒熱倒入適量食用油，下入香料，煸香

倒入羊肉翻炒

倒入料酒繼續翻炒均勻

倒入一大勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻

倒入適量醬油繼續翻炒均勻

倒入水，沒過羊肉

下入冰糖

調入適量鹽

大火燒開，轉小火慢燉，至少兩小時以上，燉至羊肉熟爛，然后大火收汁。可以把香料剔出來扔掉

下入切碎的蒜薹

倒入大白菜翻炒均勻，倒入適量水

轉入砂煲中，中火燉

下入提前泡軟的粉絲

這個時候嘗嘗味道調味，調入味精，淡了可以加點鹽

最后放上香菜點綴就好了！我用的是小茴香做點綴，可以提香，香菜也不錯

小貼士：羊肉燒好后，因為太多了～盛出來一半，再倒入白菜。