別聽(tīng)據(jù)說(shuō)，聽(tīng) 專(zhuān)家說(shuō)
一個(gè)剛完成造人計(jì)劃的三口之家，加上過(guò)來(lái)帶孩子的爺爺奶奶、外公外婆，大多數(shù)時(shí)候，家里面都會(huì)有超過(guò) 5 個(gè)人存在。
這么多人一起帶娃，不發(fā)生點(diǎn)爭(zhēng)執(zhí)是不可能的。
最常見(jiàn)的爭(zhēng)執(zhí)問(wèn)題之一就是「寶寶添加輔食后到底能不能吃鹽」。家長(zhǎng)們可能不知道的是，很多食物天然含有鈉離子，比如孩子常吃的青菜中，鈉含量達(dá)到 132.2 毫克/100 克。
今天咱們請(qǐng)來(lái)了醫(yī)學(xué)博士——萌爸潘超群，和家長(zhǎng)們聊一聊這件「咸」事！
隱形的鈉
在中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)中，大約有 70～80% 的鈉都是食鹽提供的。而鈉離子，是咱們?nèi)梭w生命活動(dòng)必不可少的東西。
但是，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，他們并不需要依靠食鹽，就已經(jīng)能攝入足夠自己生命活動(dòng)所需要的鈉了。
?6 月齡以?xún)?nèi)的
對(duì)于 6 月齡以?xún)?nèi)的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，每天一般只需要攝入 170 毫克的鈉就已經(jīng)足夠了，這個(gè)鈉攝入量大約相當(dāng)于 0.4 克的食鹽（每 1 克食鹽中大約含有400 毫克的鈉）。
而對(duì)于中國(guó)媽媽的母乳成分分析檢測(cè)顯示，每 1000 毫升母乳中的鈉含量大約為 230 毫克左右，換算一下，每天只要寶寶的母乳量達(dá)到 750 毫升，那就能滿足一天所需了。
所以，對(duì)于 6 月齡以?xún)?nèi)的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，母乳就是攝入鈉的最主要、也是唯一的來(lái)源。
那么，人工喂養(yǎng)的寶寶呢？
那更不要擔(dān)心了！
圖片來(lái)源：某寶
這是某個(gè)進(jìn)口奶粉品牌每 100 毫升奶液的礦物質(zhì)含量列表，可以很清楚的看到，鈉的含量為 22 毫克/100 毫升，換算一下，每天只要吃不到 800 毫升奶，也能滿足一天所需。
?6 月齡到 1 歲的寶寶
對(duì)于 6 月齡到 1 歲的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，每天需要攝入 350 毫克的鈉，這個(gè)鈉攝入量大約相當(dāng)于 0.9 克的食鹽。
雖然從 6 月齡開(kāi)始，寶寶的乳制品攝入量會(huì)逐漸下降，但是，此期，大多數(shù)寶寶也會(huì)開(kāi)始添加輔食。
所以，咱們同樣不需要擔(dān)心，下面這張表格，就是常見(jiàn)的嬰幼兒食品的鈉含量列表。
圖片來(lái)源：經(jīng)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 2013 版》整理
前段時(shí)間，有媽媽問(wèn)到我，為什么很多三文魚(yú)泥的成品輔食，營(yíng)養(yǎng)表上面都顯示含有鈉。
這個(gè)很好解釋?zhuān)聂~(yú)泥是用三文魚(yú)做的，魚(yú)肉自然會(huì)有鈉。但是，這個(gè)鈉攝入量完全在正常范圍內(nèi)，而且，嬰幼兒也很依賴(lài)這些輔食攝入鈉。
在不吃鹽的情況，輔食里面還沒(méi)有一點(diǎn)鈉，那才會(huì)出事呢！
?1 歲到 3 歲
1 到 3 歲的寶寶，每天的鈉攝入量大約需要維持在 700 毫克左右，大約相當(dāng)于 1.8 克的食鹽。
對(duì)于膳食均衡的孩子來(lái)說(shuō)，此期，大多數(shù)的鈉攝入量仍然是依靠食物、而非食鹽得來(lái)的。
此時(shí)，僅建議每天在做菜的時(shí)候放入少許食鹽，而且要是含碘鹽。
圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意
不吃鹽，真的有那么多危害嗎？
很多老人會(huì)持有這樣一個(gè)觀點(diǎn)——孩子不吃鹽，就會(huì)沒(méi)力氣！
而通過(guò)咱們上面的論述，大家應(yīng)該也基本了解了，1 歲以?xún)?nèi)的孩子基本不可能缺「鹽」。
而拋開(kāi)鈉攝入量不談，所謂的不吃鹽沒(méi)力氣，也完全是扯淡！
不吃鹽沒(méi)力氣的觀點(diǎn)是從中國(guó)古代流傳下來(lái)的，咱們追溯和分析一下其實(shí)就能把這個(gè)問(wèn)題剖析清楚。
大概 10 年前，我曾經(jīng)看過(guò)一部電視劇《神探狄仁杰 3 》。在這部電視劇里，就講了一個(gè)淮北地區(qū)缺鹽、鬧鹽荒，私鹽販子囤積食鹽、奇貨可居的案件。
為什么會(huì)缺鹽呢？
那是因?yàn)椋诠糯}、鐵這樣的資源稀缺，因此，都是由國(guó)家統(tǒng)一調(diào)配、制作、運(yùn)輸和售賣(mài)。而一旦這個(gè)流程出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)導(dǎo)致鹽荒。
這時(shí)候，就會(huì)有私鹽販子出現(xiàn)，老百姓就只能用高價(jià)去買(mǎi)這些私鹽。可是，因?yàn)楦F，鹽不敢買(mǎi)太多，只能湊合著吃點(diǎn)。
再加上，古代中國(guó)經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，都是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。大量勞作時(shí)，會(huì)導(dǎo)致出汗，就會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)（以鈉為主）的流失，嚴(yán)重的時(shí)候，就會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。
圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意
也因此，就出現(xiàn)了不吃鹽就沒(méi)力氣的言論。
這種說(shuō)法在古代并非不科學(xué)，這也是在那個(gè)時(shí)代咱們老祖宗總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。
但是，到了今天，如果還把這些陳舊的經(jīng)驗(yàn)奉為圣經(jīng)，那就真的是抱殘守缺了。
這種情況在今天并不會(huì)出現(xiàn)在嬰幼兒身上，因?yàn)橐环矫媸澄镏杏凶銐虻拟c，另一方面，嬰幼兒很少會(huì)出現(xiàn)汗如雨下、大量鹽分流失（除非嚴(yán)重腹瀉）的情況。
吃鹽，有沒(méi)有危害？
對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)，吃過(guò)多的鹽，當(dāng)然有危害！
首先，就是咱們以前一直提到的加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
咱們吃進(jìn)去的鈉，全都要經(jīng)過(guò)腎臟的處理，然后再通過(guò)尿液排出體外。但是呢，嬰幼兒的腎臟發(fā)育并不成熟，攝入過(guò)多的鈉，就會(huì)增加腎臟的工作量，從而造成損害。
其次，就是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響。
嬰幼兒對(duì)味覺(jué)其實(shí)是很敏感的，這個(gè)時(shí)候，長(zhǎng)期攝入高鹽食物，會(huì)讓孩子變得重口味。
而長(zhǎng)期高鹽飲食，就有可能讓孩子在成年之后，患上高血壓等心血管疾病的概率大幅增加！
圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意
萌醫(yī)生的悄悄話
作為一個(gè)堅(jiān)持「科學(xué)育兒」的超級(jí)奶爸，我會(huì)講述很多科學(xué)育兒的知識(shí)，比如：
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自費(fèi)疫苗就是坑錢(qián)的所以不需要給寶寶接種嗎？
DHA 真的能促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育嗎？
有哪些魚(yú)，寶寶和孕婦是禁止食用的？
寶寶從什么時(shí)候開(kāi)始可以用枕頭？
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參考文獻(xiàn)
[1] 《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013 版）》
本文經(jīng)由 復(fù)旦大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士 李靚莉?qū)徍?/p>
責(zé)編Murphy
排版 張帆
