玉米蓮藕排骨湯
大風降溫沒暖氣的周末，懶得買菜還想喝點兒暖胃營養的湯怎么辦？
在家吃飯不一定非要大張旗鼓準備昂貴食材才開火，搜羅冰箱食材，有什么燉什么吧！
小排上次糖醋排骨用完了，還有一份腔排可以用來煲個湯。個人口味不喜歡吃甜玉米，總感覺怎么煮都不熟。就用粘玉米吧，和排骨一起燉熟的粘玉米香糯入味兒更像小時候吃的老玉米。而且玉米中的纖維素含量很高，口感清甜，有延緩衰老、降低血清膽固醇的功效。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
所需食材：
主食材：排骨400g
輔食材：玉米230g、蓮藕400g、小蔥10g、姜10g
調料：食鹽4g
其它：飲用水1500ml
制作步驟：
1、首先準備好做這道湯所需的食材：排骨400g、玉米230g、蓮藕400g、小蔥10g、姜10g，將食材洗凈備用
2、湯鍋放入適量的水大火燒開后放入排骨焯水
3、排骨焯水撇除腥味兒的血沫浮沫
4、湯煲內加入1500ml左右的開水，用漏勺撈出焯水后的干凈排骨塊兒放入湯煲開始燉
5、將玉米切成轱轆段兒，蓮藕切滾刀塊兒，蔥打結，姜切片，一起放入湯煲，大火燒開后小火慢燉一小時以上
6、玉米蓮藕排骨湯就燉好了，加鹽調味就行了
7、暖身又暖胃的美味濃湯就可以盛出來和家人一起品嘗了
小貼士：不管是排骨還是腔骨一定要選肉質新鮮的，煲湯前焯水撇去腥味浮沫兒，燉出來的湯口感香濃，清燉不需要加料酒湯味兒就很鮮美。
