雙耳酒是用白木耳和黑木耳兩種食材搭配釀制而成的滋補佳品，非常適合久病體虛及其中老年人飲用，下面我們一起來了解一下雙耳酒的制法及功效!

【配方組成】

白木耳、黑木耳各20克，糯米酒1500毫升，冰糖40克。

【制備方法】

兩種木耳用溫水泡發，瀝干切絲。糯米酒置容器中，用文火煮 沸，加人木耳絲，煮約30分鐘。停火候冷，密封，浸泡24小時后，過濾去渣，加人冰糖，使其溶化即成。

【用法用量】

每日兩次，每次20-30毫升。

【營養功效】

雙耳酒具有滋陰生津，益氣滑腸的功效，適用于體虛氣弱，大便燥澀，虛熱口渴，食欲不振，腰酸等癥。

此酒醇香可口，既能防病治病，又可為家庭日常滋補飲用的佳品。凡久病體虛者及中老年人，均可常服，無副作用。木耳藥渣亦可制菜肴服用。

黑、白木耳有滋陰潤燥、平補肺胃、益氣補虛的效用。 一般認為，白木耳偏人肺而對肺臟的滋補作用較強，黑木耳偏人腎而活血的功效較著。

藥酒中二者合用，脾胃肺腎共補，滋陰生津，潤滑腸道，對中老 年人陰虛津虧之使秘有很好的療效。