上上周，我們小分隊的美食群里被一條消息炸開了鍋，是來自@長沙阿羅哈 的微博更新：
嗯哼，阿羅哈從12年開店至17年，在摩天輪底下的這家美式披薩小店，曾經(jīng)是很多人心中“長沙最好吃的披薩店”，也成為了微博時代早期的網(wǎng)紅店。閉店2年后重新回歸，吃貨們的畫風(fēng)是這樣的，可見其期待值...
門店從摩天一號換到了上城金都，每日10:30am-4:30pm營業(yè)，很好奇，還會是以前的那個味道嗎？
隊長
胖妮/好吃好喝，戀愛養(yǎng)貓
隊員
面面醬/戒辣健身減脂的前隊長
大皮/美食編輯，小分隊隊長
環(huán)境評分：6.5分 服務(wù)評分：8分
阿羅哈目前選址在上城金都國際公館，繞到后棟的一樓門面便是，臨近五一廣場中山亭，交通也方便。
門店不大，一半以上還被后廚給占據(jù)，因此，日常的堂食范圍只有一個靠窗的雙人位以及店外的四人方桌。
后廚半開放，看得見里面的操作。非常欣賞每一個在后廚工作的人，口罩手套都穿戴得很整齊。
天晴的時候，老板會從隔壁借來桌椅，零零散散可以再擺下四五桌，而隔壁就是在業(yè)界小有名氣的咖啡館Double L。因為阿羅哈目前沒有飲品，所以，可以在隔壁點杯咖啡，但，不能外帶食物進入咖啡館。
因此，門店用餐有局限，建議打包帶走，而且據(jù)說馬上會開通外賣服務(wù)。
熟客都知道，老板廖姨嫁了個美國人，生下兩個高帥的混血兒子，兒子在后廚制作，廖姨就在外招待。
“阿羅哈的老板是我在長沙看到做餐飲的老板中最辣利、親切、但又不討嫌的唯一一個。既沒有網(wǎng)紅店老板一切令人不適的自以為是，也有能在忙亂中有條不紊做事的能力。觀察了下，不少顧客看起來都和老板很熟的樣子，屬于久別重逢的寒暄，也有新來的客人，她也熱情地以‘小美女’、‘小寶貝’、‘親愛的’稱呼，不知道為什么，這并不會讓人感覺不愉悅，相反是種親切感，我覺得這是阿羅哈老板娘的獨特魅力，哈哈哈~”——@大皮
菜品評分：7.2分 性價比評分：7.5分
在介紹本次探店情況之前，先來回憶一下曾經(jīng)的阿羅哈：
兩年前的阿羅哈披薩需要、而且必須要提前預(yù)定！披薩可以選擇的口味相對現(xiàn)在更豐富，分為厚底6寸、薄底7寸兩種，除了披薩以外還有三明治、熱狗、布丁、蛋糕、果汁，甚至咖啡和意面等。
看目前的菜單，阿羅哈將品類最簡化，僅有6寸披薩8款，三明治8款及熱狗4款，暫時還不需要提前預(yù)定，等餐時間15分鐘左右。隊長選擇了日常點單率最高的肉食者及夏威夷。
夏威夷披薩
美式披薩，其本身就和意式披薩有很大的區(qū)別，一是面團厚實帶有香甜，二是使用的料多、肉多。
美式披薩中的經(jīng)典款夏威夷，厚餅底加上菠蘿和培根，水果加肉類的完美組合。披薩的餅底，厚實，如面包一樣軟香，面團每日新鮮打制，這大概就是阿羅哈相比其他連鎖披薩店最大的優(yōu)勢和特色，關(guān)于這一點，你在點單時，只要留意后廚的制作過程，就能印證。
芝士很厚，趁熱的時候吃下去，會有爆汁的效果。餅底是軟的，芝士又特香，肉多也滿足。
“手工自制的餅底更暄軟，更甜一些，麥香味也挺重的。巴掌大的餅底，加上芝士和肉給得多，所以不僅吃完沒有壓力，還給人料特足的感覺”。——@大皮
“每天新鮮打的面團，區(qū)別一般的冷凍半成品面團，會更濕潤。夏威夷里放的培根肉煙熏味較重，菠蘿應(yīng)該用的是水果罐頭。”——@面面醬
肉食者披薩
相較于夏威夷，肉食者披薩少了菠蘿的微酸刺激，屬于純?nèi)獾南硎埽粌H表層鋪滿了薩拉米腸，里頭也藏了超級多的肉肉肉。而同上一款相似，除了厚芝士，里頭用的也是番茄醬，因此在整體風(fēng)味上，區(qū)別不大。
“愛肉者，肉真的很舍得放，6寸售價39元我覺得挺良心了。其中番茄醬的酸解了肉的膩味。芝士很多，但不甜膩”。——@面面醬
金槍魚三明治
同披薩、熱狗，三明治的面皮也是手工制作，不多說，加分項。比起披薩柔軟的餅底，三明治的面團稍硬，這當(dāng)然也是為了配合里面的多汁蔬菜：番茄、黃瓜、生菜。
整體勝在新鮮，感覺并無多余的醬料感，提味的是洋蔥和腌椒，另外，金槍魚肉真的放！很！多！
太平洋奶酪熱狗
熱狗簡單烤制，佐料不多，口感溫?zé)幔拿鎴F也是較濕且柔軟的。一層微咸的奶酪，奶酪的口感較厚，很濃滑，滋味不明顯。
頂部的洋蔥絲用油嗆熟，似乎有些用料過多了，略顯油膩。其中的腌椒，酸脆，解膩提味。
披薩、三明治、熱狗，都是30-40元/份，用料扎實，性價比在線。人均40元左右，能吃得滿足。
△消費收據(jù)
面團新鮮現(xiàn)打，芝士多而不膩，食材也舍得放，這是阿羅哈的三大優(yōu)勢。再加上價格友好，給到推薦分，毫無疑問。
很多人說，阿羅哈是長沙最正宗的美式披薩，隊長認為這還是有點過譽。由于是手工制作的面團，所以相對于連鎖披薩店，其優(yōu)勢自然明顯。作為當(dāng)年比較前衛(wèi)的美式品類，陪伴很多人的青春回憶，更多吃的是“人情味”，劃重點：老板廖姨熱情、大方的個性，也為這家店加分不少。
路過可以去一趟，但專程前往，就需要擺正期待值，如果是老粉打卡，那就更沒壓力了。比起三明治和熱狗，披薩的推薦度較高。
胖妮及隊員們 / 文
胖妮 / 圖、編
