鐵棍山藥，含豐富的蛋白質，維生素和多種氨基酸與礦物質，快速烹飪，口感脆嫩清爽，和黑木耳，胡蘿卜搭配一起，菜品色澤誘人，營養也更加豐富，撒上一點小蔥花，分明就是一副黑山白雪露青翠的早春圖。

食材準備

鐵棍山藥200克

胡蘿卜80克

干黑木耳10克

食用油20毫升

鹽3克

雞粉少許

生抽8毫升

小蔥1根

山藥炒木耳的烹飪過程

1. 準備所需食材，黑木耳提前用清水泡發。

2. 蔥洗凈，切成蔥花備用。

3. 山藥去皮洗凈后切成薄片泡入清水里，黑木耳泡發后洗凈，胡蘿卜去皮切成薄片備用。

4. 起鍋上火倒入20毫升食用油。

5. 油溫至7分熱，倒入山藥片、木耳和胡蘿卜片翻炒出香味。

6. 然后放入3克食鹽煸炒均勻，邊翻炒邊倒入少許開水炒至斷生。

7. 再加入8毫升生抽和少許雞粉翻炒均勻即可。

8. 出鍋裝盤，最后撒上蔥花，山藥炒木耳大功告成！

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