王爺癡迷煉丹，無意中“煉”出一種美食，流傳2000余年仍經(jīng)久不衰

文|武品文史

要說中國古代最有趣和最神奇的職業(yè)是什么，那必定是方士這個職業(yè)了，他們整天搗鼓丹藥，雖說是為了追求長生不老益壽延年，但是卻陰差陽錯地創(chuàng)作發(fā)明了許多新奇的東西，比如聞名世界的黑火藥。然而許多人不知道，方士這個職業(yè)雖然自古有之，但是真正讓其發(fā)揚光大的還是帝王之家，如果沒有帝王們熱衷于追求長生，那么方士這個職業(yè)的發(fā)展也許并不能一帆風順。

而癡迷長生之術(shù)的帝王將相可不在少數(shù)，秦始皇就是其中比較出名的一位，雖然他沒成功，但是仍然有許多人前赴后繼地去探索和研究，例如我們今天要說的這位王爺，他刻苦鉆研煉丹之術(shù)，終于讓他“煉”出了一種美食，一直到今天都是我們餐桌上的美食，也是許多“中華神菜”的原料。那么這位王爺是誰？他創(chuàng)造的這種美食又是什么呢？

這位王爺是漢朝開國皇帝劉邦的孫子——淮南王劉安。

劉安是一位文學家和演奏家，他的文學作品眾多，并且著有許多經(jīng)典的書籍。然而身為王爺，每日除了舞文弄墨之外也就無所事事，于是他就開始廣招方士，傳授他制作丹藥的方法，時間久了，劉安的府上經(jīng)常聚集了一些愛好黃白之術(shù)的賓客，而其中有八位賓客和劉安較為投緣，人們將這八位賓客稱之為“八公”。

有一天劉安和八公在丹藥房煉丹，但是丹藥房有大火爐在烘烤非常燥熱，劉安就安排幾碗豆?jié){放在桌子上以備飲用。大家都知道，淮南的大豆非常優(yōu)質(zhì)，當?shù)厝税讯棺幽コ啥節(jié){飲用，特別是用清澈的山泉研磨出來的豆?jié){更是香甜可口，劉安身為淮南王，肯定也好這一口，特別是在這種燥熱的情況下。

就在爐火最旺的時候，劉安感覺有些燥熱，于是他端起放在桌子上的豆?jié){想要飲用，結(jié)果一不小心全都灑在了煉丹原料上，不一會原料就變成了一灘軟白的固體。

八公之一的修三田認為這是上天饋贈的丹藥，于是品嘗了一口，這一嘗可不得了，他連連贊美：此物不僅美味而且口感獨特，堪稱人間美味。這塊軟白的固體就是我們常吃的豆腐，而那塊原料就是一塊石膏。

豆腐作為我們經(jīng)常使用的美食，也是許多“中華神菜”的原材料，誰能想到，它居然也是一次煉丹過程中的意外產(chǎn)物，但不管如何，豆腐是我們每個人都吃過的食品，人們?yōu)榱思o念2000多年前人類的第一塊豆腐，就把它稱為“八公山豆腐”。對此大家有什么想說的呢？