酒是陳的香這句話，在酒友們當中非常流行。可以說，現在的市場當中，很多人都會選擇老酒來進行儲藏，進而提升白酒的價值。很多人都知道，老酒相對來說更加值錢，一些原本可能價格并不是太高的白酒在經過儲存之后，價格可能會飆升到幾十倍。這樣的局面也引發了很多人對于老酒的追求。但是市場當中其實存在著很多假老酒。因此，在進行收藏的時候，一定要分辨出來。今天就為大家舉出幾種假老酒。醬酒人趙磊為你揭秘市場中的假老酒，不要再被商家蒙騙，上當就晚了。

其中一種就是打著紀念價值的老酒，但是價格卻很低。就比如說90年代的賴茅，這種賴茅酒打造的噱頭主要就是通過90年代香港回歸來進行售賣，價格是28元。雖然說看起來非常有收藏意義，但是從價格其實就能夠看出這個酒的成本如何，從過去到現在價格一直沒有保持穩定的提升，也因此能夠看出這樣的酒，其實是假酒。

還有就是所謂的發霉老酒，發霉老酒主要就是通過外表發霉的酒壇，來吸引消費者的注意，讓你認為這樣的酒經過多長時間的保存，也因此就有著非常高的價值，但其實很多酒都是人為地進行做舊。讓你看起來非常有年代感，但其實很有可能就是單純的打造出來一種產品，內部使用的酒很有可能就是酒精勾兌酒，因為老舊如果經過這樣的儲存環境，其實酒質會變得非常差。外面的酒壇就已經長毛了，內部的白酒質量怎樣，其實也能夠看出，這樣的酒也不要進行購買飲用，很有可能會對身體造成負面的影響。

另外就是泥土埋藏酒，在一些商家打出來的旗號當中，也有著通過白酒在泥土下面埋藏的方式，來提升白酒的價值，但其實這樣的酒質量方面，是非常堪憂的，因為在白酒進行儲存的時候，如果埋在地下，其實會因為太潮濕而讓酒的質量降低。如果真的是通過泥土埋藏來保存的話，內部的酒的質量就會降低。而多數商家大多數打出這樣的噱頭，也因此酒的質量其實不會像他宣傳那樣那么高，泥土埋酒的方式，也是不正確的，如果大家想要儲存白酒的話，不要采取這樣的方式，不然就是浪費錢。

另外就是酒糟埋酒，我們知道，酒槽其實是在制造白酒的時候，能夠產生酒的物質，雖然看上去將酒放在這里面，可能會讓口感更加突出，但其實這樣的環境是會讓白酒出現變質的。因此如果看到這樣的宣傳，也不要上當，很有可能就是想要通過這樣另類的方式，吸引消費者的注意，本身白酒質量是非常低的，這些老酒都是不值得選擇的，在購買的時候一定要注意。

我作為一位傳統技藝下的醬酒人，對于醬酒的制作工藝有著深刻的了解，也掌握著比較多的醬酒知識。雖然如今市場上假酒橫行，到處都是以次充好的現象，但是作為一位傳統醬酒人，最起碼的底線不能丟，秉持著誠心釀酒、誠意待人的理念，我一直堅守著釀造好酒的道路上。對于那些不良商人的欺騙行為，積極普及白酒知識，幫助更多酒友建立起鑒酒能力。如今采用坤沙工藝釀造的茅臺鎮散酒，已經受到了廣大酒友的支持，想要了解更多茅臺鎮散酒的朋友，可以關注趙磊，通過私信獲得更多信息。

本文出自作者趙磊（zhao16178） 公眾號：三口醬香酒

打造精品醬酒，采用古法坤沙工藝，當地紅纓子高粱精制