葡萄柚，是蕓香科、柑橘屬植物，又稱為西柚，英文名是grapefruit。目前主要有紅寶石西柚、馬敘葡萄柚、鄧肯葡萄柚、湯姆遜葡萄柚等4個品種。

葡萄柚是柑橘家族中的超級混血兒。橘子和柚子雜交有了橙子，橙子又和柚子雜交孕育了葡萄柚。葡萄柚長的比橙子大，比柚子小，成熟時果皮一般呈不均勻的橙色或紅色，果肉淡紅白色，柔嫩多汁，味偏酸，一般沒有種子。

與柑橘家族其他成員的營養成分類似，葡萄柚是富含維生素C和胡蘿卜素的代表性食物。

維生素C具有抗氧化、提高機體免疫力、解毒的作用，而且對于出血如牙齦出血、皮下點片狀出血、牙齦炎和骨質疏松具有預防作用，尤其預防壞血病作用顯著；胡蘿卜素能夠保護視力、保護皮膚組織的完整性、提高機體免疫力。

另外，葡萄柚中還含有豐富的膳食纖維、果膠、鉀、葉酸、肌醇、生物類黃酮等。

葡萄柚為什么叫葡萄柚呢？和葡萄有關系嗎？實際上，葡萄柚和葡萄完全沒有關系，之所以得名，是因為它們的果實在枝頭生長得過于密集，遠看就像一串串葡萄。

文 | 馬博士健康團-馬冠生博士、張曼博士生

圖 | 攝圖網

馬冠生博士

· 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任，教授，博士研究生導師

· 國家食物與營養咨詢委員會委員

· 中國營養學會副理事長

· 九三學社中央科普工作委員會委員

· 中國科協首席科學傳播專家