記得轉(zhuǎn)給你身邊愛吃玉米的朋友哦

附錄1：

每 100 克甜玉米能量86 千卡，蛋白質(zhì)3.27 克，脂肪1.35 克，碳水化合物18.7 克 ，膳食纖維2 克；每 100 克糯玉米能量144 千卡，蛋白質(zhì)3.6 克，脂 肪1.8 克，碳水化合物29.6 克膳食纖維7.4 克；

附錄2：

碳水化合物：甜玉米只是糯玉米的 63% ，糯玉米中含有的糖是升血糖快的支鏈淀粉。而甜玉米是可溶性糖含量高，并且總碳水化合物含量低，更有利于控血糖；

附錄3：

糯玉米膳食纖維含量是甜玉米的 3.7 倍，而且支鏈淀粉含量高，消化不好的朋友可以考慮下；糯玉米是紫色的，富含花青素，可以更好的抗氧化；

附錄4：

玉米很容易發(fā)霉，產(chǎn)生致癌物質(zhì)——黃曲霉毒素，，所以盡量不要一次囤太多并且記得放在帶孔的塑料袋中保存；

附錄5：

煮玉米盡量不要加堿，因?yàn)闀?huì)破壞維生素 B1 和維生素 B2，并且玉米棒芯上的玉米胚芽，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素 E ，記得一起吃完哦；