“扁擔鍋貼”是山東的名小吃，因形態特別、象形扁擔一般而得名，在青島可謂是家喻戶曉。它的餡料豐富，面團也有很多變化，做好后在冰花上，焦脆四溢，肉汁飽腹滿口香！

本次廚studio課堂，魯菜大師 劉強老師帶來了課程：兩種秘制餡料扁擔鍋貼。讓你在家做出不輸餐廳招牌的美味鍋貼~

? 葷素兩種餡料的調制

? 和面的方法和揉面技巧

? 冰花的標準配方

? 扁擔鍋貼的特殊包法

? 煎鍋貼的技術要點

? 萬能餡料的使用范圍

課程已有超過 500 人購買，也有同學交了作業~

@蔥花怒放：劉強老師的課就是賞心悅目，人帥講課干凈利落，廚房整潔，廚具餐具都很講究，超贊