說到韭菜跟韭黃，不知道大家更喜歡吃哪種呢？韭黃是韭菜通過培土、遮光覆蓋等措施，在不見光的環境下經軟化栽培后生產的黃化韭菜，韭黃以幼嫩的葉供人們食用，不但營養豐富，還具有一定的食療保健作用，因此為人們所喜愛。其實韭菜也好韭黃也好，味道都差不多！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿韭黃給大家分享一道，簡單美味好吃又饞人的韭黃早餐餅，喜歡吃韭黃的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前，我們首先需要準備以下食材：面粉250克，雞蛋4個，韭黃100克，食鹽1茶匙，花生油適量

第一步：將250克的面粉，放到大湯碗里面，然后邊加水，邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，再加入1小勺的花生油，然后起手揉成光滑柔軟的面團，再放到案板上，直接揉成長條，再切成約12份，準備一個盤子，將切好的面團放到盤子里面，然后刷上一層食油，再蓋上蓋子，醒發30分鐘！

第二步：中間我們將韭黃清理干凈，然后沖洗干凈，控干水分，再放到菜板上，用菜刀切碎，裝盤備用，然后再打入4只雞蛋，加入1茶匙食鹽，攪拌均勻，接著起鍋加油燒熱，將韭黃雞蛋液倒入鍋中，煎至雞蛋液凝固，再炒散，裝盤備用！

第三步：等面醒發好之后，將盤子里的油倒到案板上面，再涂抹均勻，然后取一塊面團，放到案板上面，用搟面杖搟成約1毫米厚的長條，然后用湯匙舀上適量的，韭黃炒蛋放到面皮中間，然后上下對折，把韭黃炒蛋包到中間，再從一頭往另一頭卷，卷成一個餅的形狀，多出來的面皮往底下放！

第四步：電餅鐺里刷上一層食油，然后將做好的韭黃餅，一個一個地放到電餅鐺上面，烙至底部焦黃，然后翻個面，把另一面也烙至焦黃，重復翻面，直到把面皮烙至熟透即可！

這一道簡單美味，好吃又耐飽的【韭黃早餐餅】就制作完成了，皮薄餡香，營養美味，比韭菜盒子還好吃，喜歡這道早餐餅的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【韭黃早餐餅】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

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