小雪過后，農(nóng)村這種菜沒人吃，我撿了30斤回家，包餃子超級香，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)，冬天家家戶戶都是白菜蘿卜，早上兒子說要吃餃子，我去市場香買兩個蘿卜來做蘿卜絲餃子，蘿卜5毛錢一斤，我買了一個花了2元錢，看到賣菜大姐身后堆了一堆蘿卜纓子，因為我是老顧客了，大姐熱情的抓了一大把蘿卜纓子給我，說這東西沒有人要，其實挺好吃的，回家包個餃子很鮮，我是農(nóng)村人當(dāng)然知道蘿卜纓子是美食啦，于是厚著臉皮又跟大姐要了一大抱，大約有三十幾斤了，正好騎了電動三輪車，放在后車筐里拉回家。一路上我笑的見牙不見眼，一個星期的菜錢又省出來了。

有人可能會覺得我貪心，十幾斤怎么能吃完呀，菜葉又不像其他東西好存儲，其實我是拿出一些來包餃子，剩下的都放咸菜缸里腌制，前幾天剛腌了一缸芥菜，農(nóng)村老人都知道，咸菜缸里啥都能放，這些蘿卜葉子回頭我洗凈控干水分，也放進(jìn)去腌著，春天的時候拿出來曬干，做紅咸菜吃特別香，今天咱分享一下蘿卜纓餃子的美味做法。

我看了一下蘿卜梗比較老了，就只摘了葉子來吃，把蘿卜葉子洗凈，用開水焯水燙一下?lián)瞥龊笥美渌^涼，焯水時間要短，變色就行，主要是去一下生澀味。

然后把蘿卜葉子剁碎，家里老公和兒子都比較喜歡吃豬肉，我稍微加了一些五花肉，也不多，又抓了一把蝦皮，別小看這蝦皮，含鈣量可高了，一斤頂20個雞蛋的含鈣量呢，而且加了蝦皮還可以提鮮，蝦皮如果你覺得腥，可以單獨鍋內(nèi)加少許油，把蝦皮煎炸一下再放入，這樣更香，還沒有腥味。

我們家包餃子都是自己搟皮，從來不去外面買，買的餃子皮是沒有靈魂的，自己搟的才好吃，而且對于家庭主婦來說，做飯也是一種娛樂，看到全家人都愛吃我做的飯，我從心里高興，我們家包的餃子餡一般也很簡單，花生油，鹽，味精，這三樣就足夠了，什么五香粉，花椒粉我從來不加，不愛吃花里胡哨的口味，

包餃子很簡單一捏一個，十幾分鐘就搞定一大篦子，看到爺倆回家了，我便開始燒水，鍋內(nèi)水燒開，下入餃子，餃子浮起后點2次冷水，3個開就熟了，熱氣騰騰的，讓這寒冷的冬天充滿溫暖。不知道你們家包餃子到最后一個沒有餡了是怎么包的，看下圖，我們家都是把兩個皮合在一起，做個哈餅式的餃子，從小媽媽就是這樣教的。

用蘿卜纓子包餃子特別鮮，比韭菜還鮮呢，這個季節(jié)吃正當(dāng)季，遇到的朋友你也試試和老板要一些回家包餃子吧，老公和孩子都夸這餃子餡鮮，我看著要的十幾斤蘿卜纓子心里美極了，明天繼續(xù)包餃子，其實不但蘿卜纓子，胡蘿卜纓子也可以，這個季節(jié)還有大山上的薺菜也特別鮮美，如果你條件允許，可以周末出去挖一些薺菜，雖然葉子不多了，根可鮮呢。

關(guān)于蘿卜纓餃子的做法就分享到這里，喜歡的朋友點點關(guān)注吧，這么省錢的做法，趕快收藏，轉(zhuǎn)發(fā)分享給朋友知道吧，家里孩子長身體記得經(jīng)常吃蝦皮補鈣哦，歡迎大家在評論區(qū)分享更多餃子餡美味做法，讓更多的朋友受益吧。