中醫小講堂

《中醫小講堂》之《芳草百味》欄目由廣東省中醫院攜手廣州新聞資訊廣播聯合推出，在“廣東省中醫院”微信公眾號、廣州新聞電臺FM962（逢周二上午11：00-11：30）《中醫小講堂》欄目推送。

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板栗

主持人鵬鵬：現在是食板栗的季節，經常見到大街小巷都有糖炒栗子，飄香四溢。大家可能不知道，板栗還是一種健脾補腎的食材。還有，我們采摘加工時候，都經常丟掉外殼，其實板栗外殼是一種止咳化痰的好藥。本期《芳草百味》由廣東省中醫院中藥師鄧廣海為大家講述板栗和板栗殼。

鄧廣海：板栗大家應該比較熟悉，例如糖炒板栗，我們在大街小巷都經常見得到，又例如水煮板栗、板栗煲雞腳、板栗百合糖水都廣東街坊的美食，它吃法就非常多的。

那么大家又知不知道板栗有什么功效呀？

我們都知道板栗似腎形，又稱其為腎之果，《本草綱目》中記載:“栗治腎虛、腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃”。中醫認為板栗有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，可以治療脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血等癥狀。

研究表明，板栗有抗菌、抗炎、抗凝血、抗癌、抗疲勞等作用。板栗雖好，但板栗生食、熟食是有區別的，生食容易引起脹氣。如果有糖尿病、風濕病及脾胃虛弱街坊就不建議食用板栗。

板栗最早記載于《詩經》，有二千多年食用歷史。它在我國很多地方都分布，按照產地不同，又分為南、北板栗。不知道大家有沒有采摘過板栗呢，如果采摘過的街坊，我們都會看到板栗外殼層是帶刺，其實它是板栗的總苞，中藥名叫板栗殼，是廣東一種很常用中藥。

它性平，味甘、澀，有止咳，化痰，消炎的作用，臨床用于慢性支氣管炎，咳嗽痰多，百日咳，淋巴結炎，腮腺炎等癥治療。

平時，我們將板栗殼煲水飲就有很多好處，例如可以緩解反胃、胃酸分泌過多等脾胃不適癥狀；可以治療性支氣管炎以及因慢性支氣管炎引起的咳嗽；又可以醫治淋巴結炎，腮腺炎。但中醫講求配伍，如果加上其他藥一起合用，效果更好。

鄧廣海

廣東省中醫院中藥師

編輯：王軍飛 責編：宋莉萍

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