冬補要多吃肉，8元1斤比豬肉便宜，教你7種雞腿的做法香到舔盤子，孩子愛吃體格壯，快收藏吧。

【豆腐泡燒雞腿】

原料： 雞腿 豆腐泡 紅椒 青椒 青蒜

制作：燒熱鍋放入適量的油，放入雞腿肉進去煸炒出微微油脂后加入姜蒜末等調味料進去翻炒；加入豆腐泡進去翻炒，加入適量的料酒和生抽等調味料和少許水進去燉煮3分鐘， 加入青紅椒片進去翻炒變色后加入鹽調味，再加入青蒜進去翻炒變色即可。

【香辣雞腿】

原料： 雞腿 紅辣椒

制作：將雞腿肉剔除大骨， 在雞腿肉順著劃上幾刀， 不要切斷， ，再加入適量的鹽、生抽、料酒、姜和韓式辣椒，拌均勻腌制1小時；預熱空氣炸鍋后將雞腿肉先雞皮朝下平鋪在炸鍋筐內， 180度10分鐘； 小碗中加入紅椒圈、香菜末、蒜末、生抽和香醋， 拌均勻備用；再將雞腿肉翻個面， 繼續180度5分鐘，炸熟即可，將雞腿肉切成塊擺放在盤中， 上面澆上調好的味汁。

【醬香雞腿】

原料： 雞大腿 黃豆醬

制作：燒熱鍋放入適量的油，放入姜片、八角等大料進去煸炒一下后加入1大勺黃豆醬進去翻炒，加入適量的水；將雞腿放入里面進去煮；加入適量的高度白酒和醬油，鹽； 加蓋燉煮15分鐘， 中間翻動兩次； 煮好后泡上一會兒更入味再切成塊。

【陳皮豉油雞腿】

原料： 雞腿 陳皮 蔥姜蒜 蒸魚豉油 花雕酒 糖 鹽

制作： 陳皮先提前泡水二十分鐘；雞腿中加入鹽、料酒、蔥姜蒜和蒸魚豉油，再加入1勺糖；泡好的陳皮撕成小塊放入， 再用叉子在雞腿上扎些小孔，帶上一次性手套按摩幫助其入味， 腌制30分鐘以上；將蔥姜墊入電飯煲底部，將雞腿大片皮朝下放入，連同料汁一起也倒入電飯煲中；倒入一小碗花雕酒后按下煮飯的功能鍵， 約過一大半時間后翻動一下即可。

【辣子雞丁】

原料： 雞腿肉 熟花生米 干紅辣椒 雞蛋

制作：雞腿肉切成小塊， 加入鹽、雞蛋、生粉、 料酒、胡椒粉等調味料，抓勻后腌制30分鐘； 將腌好的雞腿肉平鋪在預熱200度空氣炸鍋中底部；12分鐘左右，中間翻個面，雞塊表面焦黃即可；7燒熱鍋， 放少許油， 小火慢慢煸炒紅辣椒末，炒出香味后再加入蔥姜蒜等繼續煸香味，下入炸好雞塊小火慢慢翻炒，起鍋前放入熟花生米繼續翻炒兩下，再在表面撒上白芝麻。

【蜜汁烤雞腿】

原料： 雞腿

制作：將準備好的姜蒜末放入雞腿中, 再加入適量的鹽，生抽和料酒，叉燒醬等調味料，帶上一次性手套將其抓勻后腌制；蓋上保鮮膜放入冰箱中腌制2個小時以上或一晚上； 將其放預熱好的烤箱中烘烤15分鐘； 再將少許蜂蜜水刷在烤雞腿上，繼續烤3分鐘即可。

【口水雞】

原料：雞腿 花生醬

制作：雞腿放入冷水鍋中煮， 加入幾片姜和適量的料酒幫助去腥；大火煮5分鐘后， 關火加蓋燜上10分鐘；再將煮好的雞腿放入加了冰的冷水中浸泡一會兒；將雞腿切切成塊擺放在碗中；蒜末放入碗中，加入生抽、辣椒油和1勺花生醬等調味料，拌均勻；將拌好的調味料汁澆淋在雞腿上，最后撒上小蔥末。