深秋啦，街頭巷尾又飄起了糖炒板栗的香味，熱呼呼的板栗，捧在手中，為冷颼颼的天氣增添了不少溫暖。板栗的碳水化合物高達70%，寶寶吃膩了主食，偶爾用板栗換換口味，也是很不錯的選擇。

這個季節的板栗最好吃了，不僅口感甜糯好吃，營養也很豐富。它含有豐富的蛋白質和鐵元素，是一種好吃的溫補食材，給長身體的寶寶吃再合適不過了。

前幾天我做了一道“雞肉板栗餅”，獲得了全家的贊美~綿軟的板栗肉，富含優質蛋白的雞胸肉，搭配自帶甜味的玉米粒。咬一口，口感細膩、鮮香軟糯，還能健脾養胃，營養密度翻了好幾倍呢。

香甜綿軟易消化，攪一攪，煎一煎，全家都會喜歡哦~

食譜名：雞肉板栗餅

參考月齡：12個月以上

1、準備食材：雞胸肉60克，玉米粒10克，包心菜葉10克，中筋面粉20克，熟板栗肉20克，雞蛋1個（約50克）。

2、奶鍋中水開后倒入包心菜葉和玉米粒，焯水2分鐘。

蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和殘余的農藥。

玉米粒煮過之后會更容易去皮。

3、焯水后的玉米粒去衣、剁碎。

玉米粒的外衣不好消化，給寶寶吃的話建議去掉。

4、焯完水的包心菜葉切碎備用。

5、雞胸肉切塊，放入蔥姜水中，浸泡去腥10分鐘。

蔥段、姜片放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼后就是蔥姜水了。

6、輔食機中倒入浸泡好的雞胸肉、熟板栗肉、中筋面粉，再磕入一個雞蛋，攪打成泥。

7、將泥糊倒入玻璃碗中，把玉米碎和包心菜碎倒在攪拌好的面糊中，用勺子攪拌均勻。

8、電陶爐開小火，平底鍋中刷一層薄薄的油，用勺子舀入面糊。

9、再用鏟子整出長方形，煎10分鐘。

10、煎完之后，兩面金黃、軟嫩適中，很適合給寶寶吃。

11、金黃軟嫩雞肉板栗餅完成啦!看起來是不是很有食欲，咬一口，能吃到滿滿的玉米粒和蔬菜，鮮甜好咀嚼，寶寶一手抓一個，舔著嘴巴說“再來一塊”！

添加要領：

●板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，寶寶可以適量食用。但是板栗肉多吃易脹氣，建議寶寶滿12個月之后再添加。

●買回來的生板栗如果當時不吃，最好放在有網眼的網袋或篩子里，放置在陰涼通風處。

知識延伸：

板栗營養又美味，但也要會挑才行，今天分享給媽媽們兩個挑選板栗的建議：

1、比一比板栗的外形：盡量挑選顏色淺、絨毛多、外殼不怎么有光澤的。要留意板栗的形狀，一面圓一面平的板栗更甜更好吃。

2、看一看板栗肉的顏色：挑板栗的時候，不要一味追求板栗肉的顏色潔白或者金黃，買顏色自然的就好。太過金黃的果仁，有可能是經過化學處理的。