冬天天黑得早，5點下班天已經全黑，回到家6點更是讓人又冷又餓，平時我們的晚飯都很簡單，兩三個菜，一葷一素或者一葷兩素，周末孩子來吃飯，就做得豐盛一些，五個菜，其中兩個海鮮，兩個素菜，再搭配一個肉，晚上天晚，也怕菜涼得快，人生在世，衣食住行，吃好每一餐，過好每一天，這也是我們普通人的生活態度和行為準則吧。

孩子愛吃牛肉，今天做了一份鹵牛肉，牛腱子750克，加生姜1小塊，八角1枚，花椒1小把，桂皮1片，草果2個，香葉3片，蒜3瓣，生抽25克，料酒40克，老抽10克，冰糖15克，五香粉2克，一起小火鹵煮90分鐘到2個小時，待涼透以后再切片，可以直接用鹵水汁作蘸料。

紅燒蘑菇，將口蘑切厚片，下入油鍋翻炒，加蠔油15克，生抽15克，老抽5克，再加一點點白糖調味，起鍋前勾芡，最后撒一把蔥花又香又暖又好吃。

這只梭子蟹貴，大約60元，現在捕撈上來的好的梭子蟹都被收起來做咸熗蟹，留到過年的時候吃，要么就是供餐館飯店，所以菜場里這么大的梭子蟹不常見，7、80元一斤，一只八兩就要60出頭了，可是我們寧波人就好這一口。

鹽水玉螺，只要加些姜絲，用鹽水煮一下就成，這個螺也貴，份量重，但是一次買淺淺一盤就夠，吃太多了會不消化。玉螺易熟，忌煮過頭，肉就縮了，用牙簽也不好挖，所以鹽水下入姜絲先燒開，入玉螺，待水再次燒開就能盛盤了，剛剛好！肉很嫩，一挖就整個螺肉都出來了。

最后再配一個清炒絲瓜當蔬菜，綠色的鮮嫩的絲瓜，向來是我家愛吃的。

一家三口今晚的五個菜，你覺得還好嗎？也來曬曬你家的晚餐？