有人說自己血脂高，不能吃無鱗魚，民間還有“無鱗魚勾舊病”的說法，這些說法究竟有沒有科學(xué)依據(jù)？無鱗魚究竟有什么害處？

一般我們說的無鱗魚，是指天生無鱗和魚鱗很小的魚，比如一些深海魚，無鱗的海鰻和海鱔，還有我們經(jīng)常吃的鮐魚、鲅魚、魷魚和鱗片細(xì)小的帶魚、昌魚等，淡水魚中的無鱗魚有泥鰍、黃鱔、鯰魚、銀魚等。

有人認(rèn)為無鱗魚含有較高的膽固醇，血脂高的人吃了這樣的魚會(huì)加重病情。

但事實(shí)上，魚類中的膽固醇含量不取決于魚是否有鱗，而且，大部分無鱗的海魚不僅膽固醇含量低，還含有不少人體日常缺少的不飽和脂肪酸，吃這樣的魚不會(huì)對(duì)高血脂患者造成壞的影響，反而有助于病人控制血脂含量。

但也不能一概而論，像鱔魚、魷魚膽固醇含量就要高一些，而像鮐魚、鲅魚、三文魚、金槍魚等海魚的膽固醇含量就比較低，適合血脂偏高的中老年人食用。

所以用有鱗魚和無鱗魚來區(qū)分是否能吃，是非常武斷的做法，我們要有選擇地吃，但不要根據(jù)魚是否有鱗來判斷各種魚的膽固醇含量，而是根據(jù)它真正的膽固醇含量來決定是否能吃。

此外，有人認(rèn)為大多數(shù)無鱗魚在死亡后與空氣接觸，會(huì)產(chǎn)生組胺，這是一種生物毒素，容易讓人過敏。

青皮紅肉類的海魚，比如帶魚、鰹魚、金槍魚、沙丁魚、秋刀魚等，它們的肌肉含血紅蛋白較多，因此組氨酸含量也比較高。當(dāng)受到特定細(xì)菌，比如葡萄球菌、鏈球菌等污染后，很容易產(chǎn)生組胺。

人在過多食用組胺后，會(huì)產(chǎn)生中毒危險(xiǎn)，出現(xiàn)皮疹、臉紅、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。

但以無鱗魚來區(qū)分還是太專橫了，只要大家在正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買，買回家以后盡快吃或者冷凍保存得當(dāng)，就不會(huì)出現(xiàn)組胺中毒的問題，大家不要因噎廢食，即使有鱗魚受到微生物污染，也會(huì)讓大家出現(xiàn)生病的狀況。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來說，有鱗魚和無鱗魚都要吃，許多無鱗或細(xì)鱗的海魚脂肪、膽固醇含量都比較少，刺也少，只要保存得當(dāng)，適當(dāng)吃一些，對(duì)人的身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是有好處的，而且要多種魚類輪換著吃，其他高蛋白低脂肪的禽畜肉也不要放過，盡可能補(bǔ)充更加豐富的營(yíng)養(yǎng)素。

各位朋友，生活中你習(xí)慣吃哪種魚呢？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗(yàn)。