提到新疆 ，不知道大家對于這個地方有什么印象？新疆作為我國的西北邊陲，雖然人口僅僅有2000多萬，但是卻是中國陸地面積最大的省級行政區(qū)，占中國國土總面積六分之一。簡單來概括就是地廣人稀，地大物博。正是因為新疆足夠的大，所以孕育了多元的民族文化，據(jù)統(tǒng)計中國的56個民族在新疆都有分布，其中以漢族，維吾爾族，哈薩克族，回族，蒙古族等等為主。這種多元的民族文化首先體現(xiàn)在美食上，來到新疆，很多人都表示辛苦減肥3個月，來新疆3天前功盡棄，究竟是為什么呢？且聽我細(xì)說。

一：大盤雞

新疆美食名片大盤雞一定榜上有名，雖然全國各地都有大盤雞，但是新疆才是真正的大盤雞發(fā)源地。新疆大盤雞又稱沙灣大盤雞，沙灣是新疆塔城地區(qū)的一個縣城，我們吃到的大盤都是土豆配雞肉，最后加上面條。但是真正來到新疆，我才明白，原來大盤雞有這么多做法，比如酸菜，花卷，海帶，雞血餅等等，辣中有香、粗中帶細(xì)，絕對的美味。

二：新疆羊肉串

新疆羊肉串也絕對是新疆特色美食，不同于別的地方羊肉串，新疆羊肉串給我的第一感覺就是肉多價格便宜，肥瘦相間羊腿肉、配上洋蔥、孜然粉等，做法雖然很普通，但是口味卻是鮮美，營養(yǎng)豐富。而且一大串羊肉串也只需要4元錢，可以說是物美價廉的佳品。

三：新疆烤包子

烤包子相比大盤雞和羊肉串沒有那么有名，但是在新疆絕對算得上特色美食。做烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉，太瘦的肉不太適宜做餡，口感太柴，一般得肥瘦各一半。一口瘦肉，一口肥肉，配上焦黃酥脆的包子皮，真的是美味中的美味。

四：羊肉抓飯

羊肉抓飯，這道菜讓我怎么吃都不會膩的一道菜，而且每一家的口味都不一樣。很多人說來新疆不吃羊肉抓飯，真的不算來過新疆。羊肉抓飯一般是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米等制作而成，而且新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的，他們會放一些葡萄干，果肉等食材，吃起來既有羊肉的香味也有水果的甜味，真的很過癮。

五：新疆烤馕

新疆烤馕，這個雖然不如以上幾個吃起來美味，但是也算得是新疆的傳統(tǒng)美食之一，而且歷史非常悠久。簡單來說就類似于其他省份的燒餅，但是又有很多不同。我們今天去到烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園才算真正的漲知識，原來馕有這么多種類，而且大小也不一樣，大如臉盆小如巴掌大，庫車大馕，托喀西馕，窩窩馕，皮牙子馕，小油馕等等，真的漲知識了。

當(dāng)然新疆美食不僅僅有以上這些，比如一瓶就能喝醉的大烏蘇，還有甜甜的格瓦斯，還有椒麻雞，辣子雞，燉羊肉， 油馓子等等，怪不知道大家都說不要輕易來新疆，來到這里不胖一圈都不算來過新疆。最后小編想問，你來過新疆嗎？你對于新疆美食印象最深的是什么？歡迎評論留言。我是謝徐瘋子，一個不斷前進(jìn)的旅行者，愿我的文字和圖片能給你平凡的生活增添些許溫暖，感謝相遇。