近期北京、上海、長沙的朋友們出門就餐的時候可能會發現,部分商家的店內消費不可再使用團購點評網站的優惠消費項目,這究竟是怎么回事呢?在餐飲行業競爭如此激烈的情況下,為何還有商家主動從團購網站退出呢?
小編經過調查得知大批餐廳之所以與團購點評網站決裂,擺出了“不接受團購”的告示,對這種團購呈現“涼涼”的保守觀望態度,主要有以下兩大原因。
第一是因為店家覺得團購沒有為店里帶來額外顧客,大部分顧客都是到店后團購券來付款,餐廳相當于白白損失了至少15%的收入。其實這并不難理解,小編經常和朋友一起出門逛街,很少會在出門之前看好晚上吃飯的餐廳,第一是因為不想有找店的麻煩,第二是因為想現場看哪一家餐廳的人多、環境好、菜品吸引人,然后現場決定晚餐吃什么。
團購網站發展至今,與當初“哪家便宜去哪家”的火爆消費不同,現在大部分餐飲店都會入駐團購網站,并且很多店家不止入駐一家網站,還會與很多銀行的信用卡合作,讓消費者的選擇越來越廣泛,商家的價格競爭自然不會占優勢,還需要投入大量的精力用于交納團購平臺的入駐費用,致使商家在團購網站的利潤空間越來越小。
第二是因為店家覺得團購帶來的顧客基本都是價格敏感性客戶,對餐廳沒有忠誠度而且容易給出差評,對餐廳口碑帶來非常大的負面影響。“差評”是服務行業最害怕的東西,并且沒有之一。尤其是對于餐飲行業來說,不但影響餐廳的打分排名,還會直接導致客流量減少。
有關研究表明,生氣的顧客將會把一次不愉快的經歷告訴大約 11個人。假定顧客真的告訴了11人,同樣的研究表明,這11人又會與大約另外5個人說起此事。通過“計算損失方程式”,計算出總共會帶來67名顧客的損失。
在餐飲業,1=17是一個有意思的等式。有時候,失去了1個顧客往往等于失去了17個顧客,而爭取到1位顧客,往往會得到多于17個的顧客。由此可見線上消費差評的影響之大,并且閱讀量越高的評價越容易被置頂,就會越容易被更多潛在消費者看見。
為了幫助商家解決市場困境,年輕租客的聚集地租客網為商家帶來“租客惠”服務項目,并且不收取商家的入駐費用,減少商家成本投入,同時可以在租客網的APP和官網首頁進行大幅推廣,對精準的年輕客戶群體進行直接宣傳,他們擁有積極的消費熱情,并且是買單時使用,無指定項目消費,更易被年輕消費群體接受。
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