有一說一，在各類減肥方法里，節食是最簡單、門檻最低的了。

且不論究竟有沒有效果，起碼"每頓飯少吃幾口"這個動作，就能讓你獲得莫大的心理安慰。

不僅如此，甚至有很多人認為，節食可以讓你省掉運動的麻煩。

“

哪怕我不運動，

但只要讓攝入的熱量<消耗的熱量，

體重就會慢慢降下來！

”

但問題是，如果節食減肥真這么有效，就不會依然有那么多要減肥的人了。問題出在哪呢？

節食只能瘦一時，不能瘦一世

節食在短期內也許有效，但時間長了，幾乎都失敗了。

為什么呢？

因為：人體吸收和消耗熱量的效率，是變化的，甚至不是我們能控制的。

簡單來說，人體有一整套復雜的熱量平衡機制——它的首要目標是維持生存，而非保持苗條。

當你長期節食，體重降到身體無法接受的程度時，人體就會啟動應急預案：

①提高人體從食物中吸收熱量的效率。

②降低日常活動需要消耗的能量。

舉例來說：原來吃一碗飯能吸收100千卡熱量，現在能吸收150千卡；原來每天走路下班能消耗150千卡熱量，現在只能消耗100千卡。

而且，這些變化都是悄無聲息的，你根本發現不了。你以為自己在忍饑挨餓，實際上肥肉已經慢慢開始囤積了。如果你想維持住戰果，就必須繼續減少飯量。

更要命的是，在這個過程中，大腦會不斷強化你對食物的渴望，你的五感和情緒都變成了二五仔：你開始對每一種食物都失去抵抗力，有關美食的所有美好回憶都會在你的腦海中閃回、每一種味道都會在你的舌尖上旋轉跳躍……

總之，在多種因素的共同作用下，節食計劃分分鐘就會崩塌。

有一項針對節食的研究指出：經過1年左右，50%減掉的脂肪會重新長回來；2-5年后，戰果就已經所剩無幾了；甚至有約50%的人比5年前開始節食的時候更胖！

所以，網上那些純粹以“節食”為核心的減肥法，全都不靠譜啊！

節食也要講道理啊

減肥，不一定非要餓著

"管住嘴"不一定非得挨餓，也不一定非得吃一些不好吃、不愛吃的東西。

科學的做法是：在平衡膳食結構、滿足營養需求的前提下，減少每頓飯的"熱量密度"，緩慢的把體重降下來。

這樣做的目的，是為了給大腦和身體一個緩慢適應的過程，避免觸發人體的應急機制，不容易反彈。而且在主觀上，你也不會有挨餓的感覺，整個過程就會舒服很多。

說起來簡單，但具體要怎么"吃"呢？我們咨詢了國家注冊營養師、食品科學博士、中國營養學會理事范志紅。

要擺脫這幾個誤區：

1）肉：很多人在減肥過程中不敢吃肉，其實肉并不是減肥的大忌，只要選擇脂肪含量較低的瘦肉，比如雞胸肉、去皮雞腿肉、瘦的豬牛羊肉等，以及水魚蝦等，肉照樣可以吃。

2）油：不少瘦身食譜都很清淡、量少，且不說效果如何，至少口感不太好。其實只要滿足低溫和少油兩個條件，我們照樣可以吃出花樣。比如燒烤這種，只要用烤箱來做，烤制食品也是可以吃的，我們不推薦的只是明火燒烤而已。

3）忌口：很多人把減肥理解成了"我不能吃什么"。其實更好的思路是搞清楚"我該吃什么"——只要把該吃的食物吃了，遇到不該吃的東西，自然也就沒有太多胃口吃了。哪怕偶爾吃一次，也沒什么大礙。

要擺脫這幾個誤區：

1）肉：很多人在減肥過程中不敢吃肉，其實肉并不是減肥的大忌，只要選擇脂肪含量較低的瘦肉，比如雞胸肉、去皮雞腿肉、瘦的豬牛羊肉等，以及水魚蝦等，肉照樣可以吃。

2）油：不少瘦身食譜都很清淡、量少，且不說效果如何，至少口感不太好。其實只要滿足低溫和少油兩個條件，我們照樣可以吃出花樣。比如燒烤這種，只要用烤箱來做，烤制食品也是可以吃的，我們不推薦的只是明火燒烤而已。

3）忌口：很多人把減肥理解成了"我不能吃什么"。其實更好的思路是搞清楚"我該吃什么"——只要把該吃的食物吃了，遇到不該吃的東西，自然也就沒有太多胃口吃了。哪怕偶爾吃一次，也沒什么大礙。

"總之，健康和苗條并不沖突，如果能選對方法、吃對了，瘦身就可以是一件簡單、健康而有所回報的事情。"

"我從2001年開始減肥，前3個月內，通過吃自制的瘦身食譜，加上適量運動，成功減重10斤，腰圍減掉5厘米，體脂也降了不少。如今我已經53歲了，我仍然按照食譜吃，同時增加運動，依然保持著勻稱的身材。"

"因為職業關系，我接觸過很多減肥者，所以我按照不同人的體型、體脂率等狀況，總結出了不同的食譜。接著來到果殼的機會，給大家帶來這套《21天吃出好身材》課程。

這套課程的最大特點是：只需輸入你的身高體重、性別、是否控制血糖等信息，系統就會自動匹配出最適合你的瘦身食譜。

課程共包括1個測評＋量身定制的21天快手菜譜＋86道享瘦食譜＋10節養成易瘦體質的飲食真相課＋8個食譜使用指南。

系統會根據你輸入的數據，匹配出最適合你的身體狀況和瘦身目標的食譜。

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本食譜參與了果殼年度好課促銷活動

11月30日前僅售85元

原價99

*中途可修改答案，重新測評

過去30年內，范志紅老師累計讓14萬人受益。用大家的話來說，她的食譜有這么3個特點：

1）營養健康地吃，也能瘦身，完全不用挨餓

2）以前總覺得只要正常吃就會變成胖子，現在發現瘦身食譜豐富又好吃

3）吃著吃著生活習慣就變了，能瘦下來的感覺真好

這套食譜有3個亮點

亮點1：定制化方案

我們會先請你完成一套測試，然后根據結果，給你一套適合你的瘦身食譜。

亮點2：食譜簡單，照著做就可以

根據測評結果，你會得到屬于你的瘦身食譜，這里面包括21天的三餐搭配、86道菜的具體做法。

這些食譜都很簡單，廚藝小白也能輕松上手。食材都比較常見，你家小區門口的超市、網購都能買得到。而且各種食材之間可以自由替換，家里冰箱里有啥就可以用啥。

圖片來源：用戶實拍

亮點3：好堅持、有選擇

網上的瘦身食譜有很多，但大多要求高、不符合實際，很多人開始兩三天就因為太麻煩而放棄。

其實很多常見問題有類似的應對原則，不需要過度復雜化。這些問題，我們總結在了跟隨方案里，讓你能心中有數，知道怎么靈活調整，就更容易堅持下去。

根據不同的測評結果，這套課程適合的人群有：

?身體健康、單純是偏胖的成年人(低于120kg)

?曾經有過節食經歷、減肥反彈的人

?處于孕期哺乳期，但需要控制體重血糖的人

?患有高甘油三酯血癥、單純性脂肪肝的人

?有超重、腹部肥胖、輕度血壓升高的人

?糖尿病前期，同時體重和體脂偏高的人

但如果你是以下人群，課程并不適合你：

× 肝臟、腎臟功能不正常的人群

× 痛風患者、住院手術病人，及其他需遵醫囑調整飲食的人群

× 有嚴重消化道疾病的人群，如急性、慢性腸胃炎患者，細菌性食物中毒患者、慢性腹瀉者，腸易激綜合征患者、潰瘍性結腸炎患者等

帶著滿滿的誠意，我們也希望你把這門課程贈送給你的親朋好友，讓他們也能吃出健康好身材。

期待你們用了之后能來告訴我們：原來，瘦身也可以健康而有效。

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兩頓飯錢，收獲一生健康

*中途可修改答案，重新測評

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