我們家一年四季都在喝小米粥，這小米喝上一小碗，就覺得肚子里舒舒服服的，很是服帖~

特別是下午下班回家，帶著一身的疲倦，喝上一口暖呼呼的小米湯，就覺得疲憊也沒有那么強(qiáng)了。每天喝小米湯，我對怎么做小米也是有點(diǎn)研究，熬出來的米，米油多還很香醇。下面和大家一起分享：

小米和其它的谷物不一樣，當(dāng)我們在煮小米粥時(shí)，不用添加其他食材，只需要一個(gè)簡單的步驟就可以熬出充滿米油香味且香甜濃稠的小米粥。

那就是在煮小米粥之前，用溫水泡上十分鐘左右，這樣煮出來的小米粥更加的黏稠。等鍋里的水煮沸后再加入泡好的小米，讓味道更加的香濃！最后等小米快要成熟的時(shí)候，慢慢地進(jìn)行攪動(dòng)，讓小米更好地出米油。

最后，小米熬好之后，不要著急馬上盛出來，可以再燜上5分鐘，不至于跑味，讓小米的香味更加香醇。等我老了，我也敢說，我這輩子吃的最多的東西就是小米，做小米有時(shí)候什么也不加，有時(shí)候會(huì)加黃豆，或紅棗，或花生，有突發(fā)奇想的時(shí)候用小米粥來煮面條。

我們家平時(shí)喝米脂小米比較多，這種小米米色蠟黃，顆粒圓潤，晶瑩明亮，吃來軟綿噴香。熬起來也更容易出米油！

因?yàn)橛X得這個(gè)味道確實(shí)不錯(cuò)就多喝了幾口

不過這好米高品質(zhì)的米，喝到嘴里的感覺就是不錯(cuò)，味道不錯(cuò)，價(jià)格也自然很高。