辣鹵鴨貨是近些年風(fēng)靡全國的小吃，從鴨脖到鴨掌、鴨胗等一系列的麻辣鹵貨，麻辣鮮香的魅力無人能擋。但想要還原外面餐館的味道，可不隨隨便便煮點(diǎn)花椒辣椒就可以做到的了。

本次廚studio課堂，原五星級(jí)酒店大廚羅生堂就教大家做 麻辣鹵鴨貨，不用太多難買的材料，讓你在家中就能調(diào)出一鍋香氣四溢的麻辣鹵，還有鴨貨的前后期處理，帶給你健康又好味的辣鹵鴨貨~

? 燜鍋的食材預(yù)處理

? 鴨貨的預(yù)處理工藝

? 素菜的預(yù)處理工藝

? 香料及辣椒的選擇及使用

? 流行的麻辣鹵水調(diào)制配方

? 鴨貨的鹵制方法及時(shí)間

? 素菜的鹵制方法及時(shí)間

? 鹵鴨貨的后期處理方法

課程已有超過 1500 人購買，也有同學(xué)率先交了作業(yè)~

羅生堂老師往期綜合評(píng)分高達(dá)9.9分，來看看往期學(xué)員是怎么說的吧~

@蕊912 評(píng)價(jià) 麻辣香鍋課：做了好多次，太香了，按老師的步驟來，絕對(duì)沒有問題。

@百天夕評(píng)價(jià) 三種餡料課：老羅的課買了還真沒失望過！理清了我的思路，原先葷素配比毛估估，調(diào)料也是估摸著來，現(xiàn)在有了大致的概念了，以后就照這個(gè)來。還有 從老羅這里學(xué)到了好多烹飪的秘籍，雖不是什么大的方面，可還真少不了，注意到了這些，菜的美味、鍋氣都會(huì)上來的。謝謝老羅。

@桑陌思評(píng)價(jià) 羊肉熱湯面課：羅老師的課，就是那種容易上手，出來絕對(duì)大廚感覺的口味，很有本事的。

麻辣鮮香 無法阻擋

羅生堂丨麻辣鹵鴨貨全攻略丨直播課

限時(shí)特價(jià)：9.9元19.9元

開課前5分鐘恢復(fù)原價(jià)

直播時(shí)間：11-30 15點(diǎn)

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羅生堂，廚師科班出身，原北京五星酒店廚師，后自營飯店多年，悠長廚間道的煎熬和收獲，愈發(fā)的熱愛傳統(tǒng)中餐！希望能讓更多朋友了解傳統(tǒng)中餐的精華！新浪，搜狐，網(wǎng)易美食名博，今日頭條、一點(diǎn)資訊美食簽約作者，暢銷美食書籍《夠味兒》、《做好一道菜》作者。

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