你吃過紅薯葉嗎？ 它可是蔬菜界的新寵，是百姓餐桌上等蔬菜之一。而在以前年，農民在收獲紅薯后，不是將它扔掉，就是用它作為喂豬的飼料。但雖然研究表明，紅薯葉具有很高的營養價值，被稱為“長壽菜”、“減肥菜”、“頂級人參”的時候，富含蛋白質、胡籮卜素、維生素、鐵和鈣質等營養元素，常吃能提高免疫力、止血、降糖、解毒、保護視力、防癌、防治夜盲癥等功效。它是清腸高手，隔三差五吃給身體做大掃除，肚腩平了腰細了。

紅薯葉的營養豐富，脆綠鮮嫩、香滑爽口，更重要的是紅薯葉價格還便宜，1塊錢1把，因此遇到了它，我從不手軟，買上兩把回來，簡單一炒就很美味，特別是晚上，減肥吃上一盤它，既能飽肚子，也不乏營養，還能細腰消肚子。 用辣椒和花椒熗鍋，將紅薯葉放入鍋中大火快炒，一道簡單到不能再簡單但是好吃得無以復加的快手菜，最適合忙碌上班族。

【熗炒紅薯葉】

原料： 紅薯葉 1片 蒜2瓣 紅椒 2個 花椒1小勺 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋鍋放入適量的油，先將大料放入鍋中熗鍋； 3. 爆出香味后加入紅薯葉； 4. 用筷子快速的翻炒； 5. 直至紅薯葉變色后加入鹽調味； 6. 翻炒均勻即可盛入盤中。

章丘鐵鍋手工老式炒鍋家用平底炒菜鍋無涂層不粘鍋燃氣電磁爐適用 ￥149.9 購買

小貼士：1. 先用蒜、紅椒等熗鍋； 2. 放入菜葉后要大火快炒，避免營養流失， 變色后加入鹽調味即可。

（螞蟻專享）海天小榨濃香菜籽油物理壓榨非轉基因 食用油900ml ￥25 購買