都說秋冬是進補的好時機，媽媽們是各種魚湯、肉湯招呼上，一定要給寶寶補足營養。但經常吃油膩的濃湯，寶寶難免會食欲不佳，這時候要是來一碗清新爽口的小面片反而能讓人眼前一亮。

我用胡蘿卜和蛋液點亮了整個湯面，看上去清爽又亮麗。同時我還在里面加了嫩滑的三文魚，鮮香味美，即使不加調味料也不用擔心寶寶不愛吃，再配上切片后的餃子皮，營養的一餐輕松搞定。

三文魚肉嫩刺少，其中的DHA含量更是高達1100mg/100g，對寶寶的大腦和視力發育都特別好，而且在煮的過程中還能最大程度地保留其中的DHA，對寶寶來說是最好的烹飪方式。

食譜名：魚香面片湯

參考月齡：10個月以上

1、準備食材：三文魚50克，自制餃子皮6張，蛋黃1個約15克，去皮的胡蘿卜15克。

2、三文魚切丁，擠兩滴檸檬汁去腥。

?檸檬汁還有增香的效果。

3、胡蘿卜切絲。

?媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力決定胡蘿卜絲的大小。

4、餃子皮切成菱形。

?媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力決定面片的大小。

5、蛋黃用攪拌棒攪打均勻。

6、電陶爐開大火，在平底鍋中刷薄薄的一層油，倒入三文魚丁和胡蘿卜絲，翻炒2分鐘。

7、倒入400毫升的清水，煮8分鐘。

8、水開后倒入面片，繼續煮5分鐘。

9、再邊倒蛋液邊用勺子攪一下，煮3分鐘。

?倒蛋液時不要一下子全部倒進鍋里，否則很容易結塊，要慢慢倒哦！

10、整個湯面非常干凈清爽，顏色也很明亮。

11、蒸好后的魚香面片湯就完成啦！它的外表跟番茄蛋花湯一樣，看著就很有食欲。不管是夏天還是冬天喝都非常合適，而且冬季比較干燥，喝一碗面片湯還是補充身體的水分，特別養人。紅棗糕看起來非常軟嫩。

添加要領：

●三文魚雖然可以生食，但給寶寶吃的話一定要煮熟，建議寶寶7月齡后再適量添加。

●三文魚買來后，應按每次食用的量切成小塊，再放入冰箱冷凍，食用時只要取一小塊就可以了。

知識延伸：

現在很多商家都會拿大馬哈魚來冒充三文魚，所以媽媽們一定要仔細鑒別，避免上當受騙。媽媽們在挑選的時候可以注意以下幾點：

1.手感：真正的三文魚是有彈性的，用手指一按很快就會恢復原樣。

2.顏色：正宗三文魚是偏橘色的，脂肪分布均勻，魚肉中還有一道道粗壯的白色脂肪層。

3.口感：好的三文魚吃起來結實飽滿，肉質細膩，而且沒有渣滓。