這是2019年11月27日的早餐，有黑米花生醬三文治、花生杏仁豆漿、水煮西蘭花、蒸紅薯和雞蛋，兩個人的分量，全部吃光了。我把這桌早餐曬到朋友圈和親友群，我的親朋好友們都說：“你家早餐變成了冬天的風格，冬天這樣吃早餐暖胃又暖心，冬天的早餐這樣吃太對了。我要跟著你做早餐。”

這兩天降溫了，早晨起來明顯感覺倒冬天的寒意。冬天，我會給家人準備帶著溫度的食物，這桌早餐全部熱乎乎的，為什么冬天要吃熱一點的食物？首先溫度低，人的情緒容易低落，早晨是一天的開始，一碗熱飲喝下去不僅身體感到暖意，還能會讓人有幸福感，心情會變得好，冬天溫熱的食物能讓人充滿能量。其次天氣冷了，需要多吃有熱量的食物抵御寒冷，身體對熱量的需求更高，溫熱補益的食物可以滋養身體，使得身體更強壯，可以起到御寒的作用。到了冬天，我都會調整飲食，早餐是一天最重要的一頓，我會很用心地給家人做早餐。

這是黑米花生醬三文治，我先做了黑米吐司，把黑米吐司切片，然后再做成三文治。黑米吐司用了280克黑米面粉、125克水、20克砂糖、3克鹽和45克蛋液，用廚師機攪拌成光滑面團，然后加了20克軟化黃油，再用廚師機的中速攪拌成能拉出薄膜狀面團，攪拌好的面團進行基礎發酵。面團發酵到原來的2-3倍大，排氣后分割成3份小面團，滾圓松弛20分鐘。然后把小面團搟成長方形面片，卷成圓柱體，放在吐司模里進行最后發酵。到吐司模的7分滿，烤箱180度預熱，用上下火烘烤45分鐘，烤好以后脫模放涼再切片。

我丈夫很喜歡吃花生醬三文治，在兩片吐司表面涂抹上花生醬，放在早餐機，用早餐機烘烤3分鐘。

或許有朋友會問做三文治是否要用早餐機烘烤呢？做三文治可以不用早餐機，兩片面包夾入餡料都可以叫三文治。用早餐機烘烤一下，面包片又香又脆，好吃很多。

這是花生杏仁豆漿，比牛奶還要香濃好喝，花生含有豐富的植物蛋白，花生的鈣含量比較高，花生可以促進生長發育提高智力，老年人吃花生延緩衰老。花生杏仁豆漿可以潤肺，很適合冬天。

這是用來做花生杏仁豆漿的食材，用花生、杏仁、薏米、燕麥米、黃豆，把這些食材洗凈放進破壁機來制作豆漿，如果沒有破壁機，可以用豆漿機或者料理機。

這是水煮西蘭花，把一個西蘭花切小朵，沖洗干凈，燒開水放入西蘭花，把西蘭花煮熟，放鹽調味，我沒有放油，早餐吃得清淡一些對腸胃好。這是清蒸紅薯，紅薯含有豐富的膳食纖維，多吃紅薯可以促進腸胃蠕動。我丈夫比較喜歡吃烤紅薯，烤紅薯要比較長的時間，蒸紅薯營養不上火。

這是清蒸紅薯，紅薯含有豐富的膳食纖維，多吃紅薯可以促進腸胃蠕動。我丈夫比較喜歡吃烤紅薯，烤紅薯要比較長的時間，蒸紅薯營養不上火。

我家每天早餐都會有雞蛋，每人一只雞蛋。雞蛋可以補充蛋白質，平時雞蛋經常水煮熟，蒸紅薯就把雞蛋放在一起，雞蛋蒸熟也好吃。

這就是我家2019年11月27日的早餐，兩個人吃得飽，元氣滿滿。大家冬天會做什么早餐呢？歡迎給我留言告訴我。