大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營(yíng)養(yǎng)健康的美食。

最近，天氣越來(lái)越冷，不僅孩子喜歡賴床，就連我們這些大人都不愛(ài)起床做飯，總想著多躺一會(huì)兒。但是，作為一個(gè)寶媽是沒(méi)有辦法賴床的，因?yàn)橐o孩子和老公做飯。前兩天回娘家，看媽媽每天早晨6點(diǎn)鐘就起床給小侄子做飯，真是心疼媽媽，小侄子比較挑食，不愛(ài)吃饅頭，油條這種純面食，真是愁壞了媽媽。正好我在家沒(méi)事，就琢磨這給小侄子做燉早餐。我包了一些餛飩給他放在冰箱內(nèi)，早晨起來(lái)煮10個(gè)餛飩加上一個(gè)荷包蛋吃的特別美，但是又不能每天早晨讓他吃餛飩，今天，我給小侄子做了一個(gè)不用烤的面包，他也特別喜歡吃，做法也特別的簡(jiǎn)單，喜歡的朋友可以按照下面的做法試一試哦！

懶人面包新做法，不用烤箱，不用揉出膜，松軟香甜又拉絲，零失敗！這個(gè)面包我沒(méi)有用烤箱烤，是用蒸鍋蒸出來(lái)的，并且用的都是自己家的雞蛋，牛奶，特別的營(yíng)養(yǎng)，特別的好吃。做出來(lái)的面包香甜暄軟，涼了也不硬，做一個(gè)可以吃兩三天，非常的簡(jiǎn)單，非常的好吃！面粉別蒸饅頭了，早餐孩子最饞它，一周吃三次，蓬松暄軟又好吃！

準(zhǔn)備食材：高筋面粉，雞蛋，酵母粉，白糖，玉米油，黑芝麻，粒豆沙。

1.盆內(nèi)加入300克面粉，加入2克酵母粉，打入一個(gè)雞蛋，一勺白糖（如果喜歡吃甜的話，可以多加點(diǎn)白糖，白糖分量是可以根據(jù)自己的口味適量增減的，如果是給孩子吃的話建議少放一點(diǎn)白糖）。加入30度左右的牛奶，攪拌成面絮，然后加入20克玉米油，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，常溫醒發(fā)幾分鐘。

2.放入冰箱內(nèi)低溫發(fā)酵一晚上，第二天早晨取出后，揪一小塊面團(tuán)慢慢伸開(kāi)看一下，如果生成手套膜就可以食用了。

3.取一把粒豆沙放入碗內(nèi)，用搗蒜錘把豆沙搗成泥，但是不用搗的太碎。如果搗的太碎就不好吃了。有豆沙粒吃起來(lái)口感比較好。

4.面團(tuán)取出后，不用揉，直接分成兩份大小相等的面團(tuán)，把面團(tuán)拍打成巴掌大的餅，包入豆沙餡，像包包子一樣收口，然后收口向下，用搟面杖搟成寬5厘米的長(zhǎng)條。然后用刀豎著對(duì)半剖開(kāi)，頂部3-5厘米，不要切段。

5.用手把面拉長(zhǎng)，然后將兩條面中間搭一個(gè)十字架，然后像編麻花一樣編起來(lái)，不用編的太緊，松松垮垮的搭在一起，有利于面團(tuán)后期的發(fā)酵。最后，把面尾捏在一起，然后再輕輕的把面拉長(zhǎng)，注意不要拉斷。

6.將面團(tuán)拉長(zhǎng)后，然后盤起來(lái)，放入8寸蛋糕模具內(nèi)。記得模具內(nèi)壁要提前刷一層玉米油，這樣做好的面包不會(huì)粘在模具壁上。再就是大家最好選活底模具，這樣后期容易脫模。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。

7.發(fā)酵好的面包胚，剛剛好發(fā)滿模具，刷一層蛋黃液，然后撒一層黑芝麻，然后再把保鮮膜蓋上。

8.鍋內(nèi)加水，具放入鍋內(nèi)蒸，大火燒至上蒸汽后，再蒸40分鐘，關(guān)火后燜2分鐘再取出。取出后，稍微放涼后脫模取出。營(yíng)養(yǎng)美味的蒸面包就做好了，掰開(kāi)一看，面包拉絲還特暄軟，孩子吃也不容易上火。可以給孩子當(dāng)早餐，配上一個(gè)雞蛋，一杯牛奶，非常的完美。

今天蒸面包的做法就分享到這里，您也喜歡吃面包嗎？如果喜歡廚娘的分享就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力。感謝支持，感恩陪伴。

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